Recette de gâteau au café à la marmelade

• Mai 20, 2024

Aucun brunch des Fêtes ne serait complet sans des pains fraîchement cuits, et c'est facile Gâteau au café à la marmelade d'oranges ajoutera une touche sucrée et servira à la fois de pain et de dessert. Il est également attrayant et peut être utilisé comme pièce maîtresse. Bien qu'il soit préférable de le servir chaud, il est également bon à température ambiante. Vous pouvez préparer le gâteau un mois plus tard et le congeler; envelopper le gâteau dans du papier d'aluminium et chauffer au four à 350 ° 15-20 minutes. Faire le glaçage et les zestes d'orange juste avant de servir et décorer à la dernière minute.

Ce gâteau au café est également excellent toute l'année et peut être servi avec le thé de l'après-midi ou une réunion de café le matin.

18 portions

3/4 tasse de beurre
1 1/2 tasse de sucre
3 oeufs
2 cuillères à café de vanille
1 1/2 tasse de crème sure

3 tasses de farine
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de cardamome moulue

2 tasses de marmelade d'orange

Glaçage:
1 orange
2 tasses de sucre en poudre

1. Préchauffer le four à 350 °. Vaporiser un moule à tube standard de 10 "(moule à gâteau Angel Food) avec un fond amovible avec un spray antiadhésif.
2. Placer le beurre, le sucre, les œufs, la vanille et la crème sure dans un grand bol à mélanger; mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
3. Mesurer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cardamome dans une passoire fine posée sur le mélange de beurre et secouer.
4. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
5. Étaler 1/3 de la pâte au fond de la casserole; étaler 1 tasse de marmelade sur la pâte.
6. Ajouter une autre couche de pâte sur la marmelade, puis garnir du reste de la marmelade.
7. Répartir la pâte restante sur la marmelade.
8. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris.
9. Retirer du four, laisser reposer dans le moule 5 minutes, puis retourner sur une grille de refroidissement.
10. Utilisez un zeste pour retirer l'écorce de l'orange en lanières. Pressez le jus dans un bol et mélangez avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et glaçure.
11. Arroser le gâteau et saupoudrer les bandes de zeste d'orange sur le dessus.
12. Servez chaud ou à température ambiante.

Quantité par portion
Calories 424 Calories provenant des lipides 116
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 27% protéines 4% glucides. 69%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 13 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 64 mg
265 mg de sodium
Glucides totaux 73 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 17 g
Protéine 4 g

Vitamine A 9% Vitamine C 10% Calcium 0% Fer 4%

Instructions Vidéo: Recette de Cake au café - 750g (Mai 2024).