Snickerdoodles

Snickerdoodles

• 1 tasse de margarine
• 1 tasse de shortening végétal, tel que Crisco®
• 3 tasses de sucre
• 4 œufs
• 5-1 / 2 tasses de farine
• 4 c. crème tartare
• 2 c. bicarbonate de soude
• 1/2 c. sel
• 4 T. de sucre
• 4 c. cannelle

Préparation -
Crémer ensemble la margarine, le Crisco®, le sucre et les œufs. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol séparé. Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux et bien mélanger pour former une pâte à biscuits mous; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger 4 T. de sucre et 4 c. cannelle; bien mélanger. Former de petites quantités de pâte à biscuits en boules rondes de 1 "à 1-1 / 2". Roulez chaque boule de pâte dans le mélange cannelle-sucre. Placer les boules de pâte enrobées, à environ 3 pouces de distance, sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four préchauffé à 400º pendant 8 à 10 minutes. Refroidissez complètement les biscuits cuits au four avant de les conserver dans un contenant hermétique.