Dîner du sud-ouest dans une recette de citrouille

• Mai 11, 2024

Le dîner du sud-ouest dans une citrouille est parfait pour servir à Halloween et a fière allure sur la table BOO-ffet. Au fil des ans, j'ai vu plusieurs recettes appelées "Dîner dans une citrouille" et j'en ai même essayé quelques-unes; outre le fait que personne dans ma famille n'aimait aucun d'entre eux, il y a des pièges tels que le fait que la citrouille s'effondre et / ou se fend si elle est cuite même un peu trop longtemps, ce qui fait un gros gâchis dans le four.

Étant donné que mes petits-enfants pensaient que ce serait une bonne chose de cuisiner leur dîner d'Halloween dans une citrouille, je me suis mis à travailler sur le développement d'une recette qui aurait assez bon goût pour que ma famille la mange, et trouver une solution pour le craquement et l'effondrement. La réponse est la mijoteuse. Lorsqu'une citrouille est cuite dans la mijoteuse, peu importe si la citrouille se fissure ou s'effondre; il peut toujours être servi et sera relativement bon car il est contenu. Personne n'a à s'inquiéter de gâcher le four car il ne sera pas utilisé.

La seule chose qui prend du temps dans ce plat est de nettoyer la citrouille; car il est petit, cette tâche est même assez rapide. Mélanger quelques articles en conserve est également très rapide, donc si vous êtes occupé à finir le costume de quelqu'un ou que vous magasinez pour des articles d'Halloween de dernière minute, cela n'aura pas d'importance; le dîner sera prêt à tout moment.

12 portions

1 potiron de 5 à 8 livres, qui s'adaptera à la mijoteuse
Sel et poivre fraîchement moulu

1 boîte de 10 3/4 onces de soupe au poivre de style sud-ouest Campbell
1 piment chipotle en sauce adobo, haché finement
1 4 oz. peut haché les piments verts doux
1 15 oz. peut haricots pinto, ou haricots noirs, égouttés et rincés
1 15 oz. canette de maïs, égouttée
2 tasses de porc râpé du module de porc de base, ou remplacer 12 oz. peut Poulet ou rôti de boeuf,
2 tasses de fromage Monterey Jack et cheddar râpé

12 tortillas de farine tièdes, ou si vous préférez croquantes, remplacez les coquilles de tostada
salsa
Monterey Jack râpé et fromage cheddar

1. Coupez un couvercle du haut de la citrouille d'environ 2 "de large; grattez les graines et les cordes du haut et de l'intérieur de la citrouille avec une grosse cuillère.
2. Saupoudrez de sel et de poivre à l'intérieur de la citrouille et placez-la dans la mijoteuse.
3. Mélanger la soupe, le piment chipotle, les piments verts, les haricots, le maïs, le poulet et le fromage.
4. Versez le mélange dans la citrouille.
5. Placez le couvercle de la citrouille sur le côté de la citrouille dans la mijoteuse.
6. Couvrez la mijoteuse, tournez-la à basse température et laissez cuire pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
7. Pour servir, déposer la garniture avec une partie de la citrouille sur les tortillas de farine tièdes /
8. Ajouter la salsa et le fromage supplémentaire; rouler et servir.

Quantité par portion
Calories 360 Calories provenant des lipides 100
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 28% protéines 16% glucides. 57%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 11 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 716 mg
Glucides totaux 51 g
Fibres alimentaires 4 g
Sucres 0 g
Protéine 14 g

Vitamine A 841% Vitamine C 25% Calcium 0% Fer 20%

Instructions Vidéo: Recette de Gâteau à la citrouille ou Pumpkin Cake - 750g (Mai 2024).