Recette de poulet chinois au miel épicé

• Mai 6, 2024

Il s'agit d'un plat étonnant composé de morceaux de poulet frits recouverts d'une délicieuse sauce épicée, aigre et sucrée. La combinaison de miel, de citron et de sauce à l'ail pimentée apporte une saveur incroyable à ce plat. Il est facile à préparer et parfait pour une fête de plats couverts. Essayez cette merveilleuse recette et faites-moi savoir ce que vous pensez du forum de la cuisine chinoise. Prendre plaisir!

4 poitrines de poulet désossées et sans peau
¼ de pouce de gingembre frais
3 oignons verts
1/3 tasse d'eau chaude
3 cuillères à soupe de miel
1/3 tasse de jus de citron
1 ½ c. À thé de sauce piquante à l'ail
2 c. À thé de sauce soja
2 c. À thé de fécule de maïs
½ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
2 tasses d'huile d'arachide

1. Retirez tout le gras du poulet et coupez chaque poitrine en gros morceaux d'environ 2 pouces et mettez-les de côté.


2. Peler et râper le morceau de gingembre et le réserver.


3. Dans une grande tasse, mélanger l'eau chaude et le miel. Remuer à fond jusqu'à dissolution du miel. Ajoutez ensuite le jus de citron, la sauce piquante à l'ail et la sauce soja et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Réservez ce mélange de sauce.


4. Dans une petite tasse, mélanger la fécule de maïs avec juste un peu d'eau pour la dissoudre et la mettre de côté.


5. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Mélanger les morceaux de poulet dans le mélange de farine en veillant à bien les enrober.


6. Dans une grande casserole antiadhésive ou un wok, chauffer l'huile d'arachide à feu vif. Une fois que l'huile atteint 375 degrés, commencez à faire frire le poulet.


7. Ajoutez plusieurs morceaux de poulet à la fois en veillant à ne pas surcharger le wok. Faites-les cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les avec une cuillère à fentes et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.


8. Une fois que tout le poulet est cuit, retirez toute l'huile du wok, à l'exception d'une cuillère à soupe. Chauffez à nouveau cette huile à puissance élevée.


9. Une fois l'huile chaude, ajoutez le gingembre et faites-le revenir 1 minute. Ajouter rapidement le mélange de sauce et porter à ébullition, environ 1 minute.


10. Ajouter le mélange de fécule de maïs et remuer jusqu'à épaississement.


11. Ajouter les oignons verts et les morceaux de poulet et remuer jusqu'à ce que tout le poulet soit enrobé et chauffé, environ 2 minutes de plus.


12. Servir avec du riz blanc ou frit. Donne 3 portions.

Instructions Vidéo: Brochette de poulet miel et sauce soja recette asiatique (Mai 2024).