Recette de trempette aux épinards et moulin

• Mai 4, 2024

Là où je travaille, la trempette aux épinards est un aliment très recherché à chaque réunion. Les gens le demandent. La société qui fabrique le mélange de recettes de légumes Knorr a une excellente recette au dos de l'emballage. J'aime être créatif avec ça, donc j'utilise leur mélange de recettes pour faire ma propre recette. Mes collègues et étudiants apprécient cette trempette aux épinards que je fais.

C'est une trempette aux épinards plus saine. Il est faible en glucides. Dans ma recette, la graisse est un peu réduite. Bien que la mayonnaise soit toujours utilisée, car elle confère une grande texture et un goût subtil, j'ai réduit la quantité de moitié. Au lieu d'une tasse de crème sure, j'utilise du fromage à la crème et du yogourt grec Fage. Le yogourt contient des bactéries bénéfiques qui aident à réguler votre système digestif. Je préfère l'utiliser plutôt que de la crème sure. Comme le yogourt est assez acidulé, le fromage à la crème aide à lisser et à équilibrer la saveur.

Recette de trempette aux épinards

Ingrédients:

Bloc de 1 à 8 onces de fromage à la crème ramolli
½ tasse de mayonnaise
1 tasse de yogourt grec Fage
1 paquet (1,4 oz / 40 g.) De mélange de recettes de légumes Knorr
¼ tasse d'oignons doux finement hachés ou d'oignons verts (parties vertes et blanches)
Paquet de 1 à 10 onces d'épinards hachés surgelés (décongelés)

Méthode:

Mélanger les ingrédients dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, mélanger le fromage à la crème ramolli et la mayonnaise jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le yogourt et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajouter le mélange Knorr et les oignons. Remuer pour les combiner avec le fromage à la crème, la mayonnaise et le yogourt. Pressez autant de liquide sur les épinards que possible avant d'ajouter les épinards au mélange. Vous pouvez le presser sur l'évier. (CONSEIL FRUGAL Pressez le liquide dans un récipient pour le congeler pour la soupe ou une autre recette au lieu de simplement presser le liquide dans le drain de l'évier.) Remuer pour mélanger les épinards. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 2-3 heures pour permettre aux légumes de ramollir et les saveurs se développer.

Suggestions de service:

Moulins à vent

Pour le remplissage J'utilise une garniture à base de fromage à la crème la plupart du temps. Il est important que la garniture soit humide, mais non détrempée. Parfois, j'utilise un remplissage à base de mayonnaise. Vous pouvez facilement doubler ces recettes.

Faire les moulins à vent Posez la tortilla sur une surface plane ou tenez-la dans votre main. Étalez la garniture uniformément d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Étalez-le presque jusqu'au bord. Ajoutez tous les ingrédients de la garniture comme les viandes, les légumes ou les fruits que vous n'avez pas incorporés au mélange de remplissage. Roulez la tortilla en un rouleau serré. Au fur et à mesure que vous le roulez, la garniture s'étendra jusqu'aux bords. Enveloppez-le dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Réfrigérer jusqu'au lendemain ou pendant au moins quatre heures. Cela permet à la tortilla et à la garniture de bien adhérer. Trancher en tranches de 1/2 à 1 pouce d'épaisseur. Les extrémités des moulins à vent ne sont pas jolies, mais elles sont savoureuses. Certaines personnes disent de les jeter. Je crois qu'ils sont la récompense du cuisinier!

Pinwheel / Rollups aux épinards Utilisez la recette de trempette aux épinards. Pour une version végétarienne, étalez simplement la salade d'épinards sur la tortilla et roulez-la. Si vous voulez une version plus consistante, placez de fines tranches de pepperoni DiLusso ou de salami de Gênes sur la moitié de la trempette aux épinards. Ensuite, roulez-le en commençant par le côté avec le pepperoni.

Mangez votre trempette comme vous le souhaitez. Chips, craquelins, pain, crudité ou rondelle de concombre, cette trempette polyvalente est gagnante, peu importe la façon dont vous la servez. Vous n'aurez probablement pas de restes, mais si vous le faites?

Il y a quelques années, j'avais des restes de trempette au pepperoni et aux épinards. Je l'ai combiné en quelques moulins à vent, que les élèves appellent des roll-ups, et je les ai emmenés à l'école. Je savais que le personnel les aimerait, mais les étudiants en sont devenus fous! Ces roll-ups utilisant la trempette aux épinards sont un régal délicieux. Servez-les avec une tasse fumante de soupe aux légumes à la dinde pour un repas sain.

Instructions Vidéo: Trempette aux épinards (sans gluten) par Menu to Shop (Mai 2024).