Recette de coquilles de pâtes aux épinards

• Mai 5, 2024

Pâtes aux épinards - 24 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre

Nombre de portions: 5
Taille de portion: 1 tasse

5 oz de pâtes à coque moyenne non cuites à faible teneur en glucides (environ 2 tasses)
9 oz d'épinards hachés surgelés
2 c. À soupe d'huile d'olive, divisée
4 gousses d'ail hachées
1 c. À thé de basilic finement haché
Poivre à goûter
1/4 tasse de parmesan râpé

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel. Décongeler les épinards au micro-ondes. Pressez tout le liquide des épinards en vous assurant qu'il ne reste plus d'eau.

2. Dans une poêle antiadhésive moyenne, faire revenir les épinards dans 1 cuillère à soupe d'olive
l'huile à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail, le basilic,
Parmesan; faire sauter 1 minute. Ajouter du poivre au goût

3. Égoutter les pâtes. Ajouter le mélange d'épinards et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
pâtes et mélanger.

Information nutritionnelle par portion:
191 calories, 69 calories provenant des lipides, 8 g de lipides totaux, 2 g de graisses saturées,
6 mg de cholestérol, 139 mg de sodium, 24 g de glucides totaux, 2 g de fibres alimentaires,
2g de sucre, 8g de protéines

Échanges par portion: 1 1/2 amidon, 1 1/2 gras

Instructions Vidéo: Gratin de coquilles aux épinards : pour un apéro consistant ! (Mai 2024).