Deux desserts d'été légers et frais

• Mai 16, 2024

Vous cherchez un dessert rapide et facile pour accompagner un barbecue ou un dîner grillé? Voici deux desserts parfaits pour l'été, à préparer à l'avance (en fait, le Banana Split Dessert doit être préparé la veille), ne prend que quelques minutes à assembler, et est léger et frais. En prime, ils sont assez jolis pour prendre un repas-partage ou servir en compagnie.

Le Banana Split Dessert a été adapté d'une recette que m'a donnée ma sœur Kay. Kay insiste sur le fait que même si la vraie crème fouettée a meilleur goût, il y a quelques fois une garniture fouettée congelée qui doit être utilisée car elle tient plus longtemps. Elle a peut-être raison, mais comme j'ai un vrai problème avec la garniture fouettée surgelée, je remplace la vraie crème fouettée dans ce dessert et ça tient très bien. Je fais également fondre du chocolat pour arroser le dessert plutôt que de simplement mettre des copeaux de chocolat dessus parce que je pense que c'est plus joli. Bien sûr, si vous êtes pressé, vous pouvez faire ce que vous voulez. Ce dessert était un favori dans un cours que j'ai récemment enseigné sur Lite Summer Cooking.

Le Berry Easy Angel Dessert est une adaptation d'un dessert que je prépare souvent en hiver avec des baies surgelées. Je voulais utiliser les belles baies que j'ai vues dans les épiceries; ce dessert est parfait pour les mettre en valeur. Si je le sers à la société, je mets de la crème fouettée ferme et garnis de baies fraîches et de menthe. Soit dit en passant, la crème fouettée de cette recette n'est pas sucrée, le remplacement de la garniture fouettée congelée rendra le dessert trop sucré et moins léger et délicat.

Dessert fendu aux bananes

16-24 portions


Croûte
3 tasses de chapelure de biscuits graham
3/4 tasse de beurre fondu

Remplissage
2 oeufs
2 tasses de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café d'arôme de beurre
1 tasse de beurre

2 tasses de crème à fouetter épaisse
1/2 tasse de sucre en poudre

3 bananes, tranchées très finement
3/4 tasse de cerises au marasquin, bien égouttées
1 tasse de pacanes hachées
1 21 oz. ananas broyé, égoutté

2 onces de pépites de chocolat mi-sucré
1/2 cuillère à café d'huile végétale

Mélanger les ingrédients de la croûte et presser dans un moule de 9 x 13 x 2 "; placer au réfrigérateur pour refroidir.

Mélanger les œufs, le sucre en poudre, la vanille, l'arôme de beurre et 1 tasse de beurre dans un bol à mélanger; battre pendant 15 minutes et étaler sur la croûte. Trancher finement les bananes et les placer uniformément sur la garniture; garnir d'ananas.

Fouetter la crème avec le sucre en poudre et étaler sur l'ananas. Saupoudrer de cerises et de pacanes.

Mélanger le chocolat et l'huile; micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes; remuer et passer au micro-ondes pendant 10 secondes supplémentaires s'il n'est pas complètement fondu. Arroser le dessert.

Couvrir et réfrigérer au moins 8 heures ou toute une nuit avant de servir.

Dessert aux anges aux petits fruits

12 portions

3/4 tasse d'eau
1 3 oz. emballage framboise ou mûre Jello Gelatin
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de glaçons

2 tasses de crème épaisse, fouettée

6 tasses de baies fraîches
1 gâteau aux anges (taille de pain) coupé en morceaux de 1 1/2 pouce

Porter l'eau à ébullition au micro-ondes; ajouter la gélatine et le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Ajouter les glaçons, remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus, puis mettre le mélange au congélateur pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Mélanger le mélange de gélatine refroidi dans la crème fouettée, ajouter les baies et les carrés de gâteau. Placer dans un plat en verre de 13 x 9 pouces ou un bol fantaisie. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris, environ 30 minutes à une heure.

Instructions Vidéo: Dessert rafraîchissant très léger et facile (Mai 2024).