Recette de farce aux fruits et légumes

• Mai 5, 2024

Fatigué de la même vieille farce riche en glucides chargés? Voici quelque chose de différent pour aider à la digestion de l'oiseau et de tous les accompagnements.

Si vous utilisez un pain riche en fibres avec des produits faibles en gras et en sodium, vous obtiendrez à la fois une farce savoureuse et un mélange facilement digestible. SI vous le souhaitez, vous pouvez le préparer la veille et le coller dans votre réfrigérateur. Ensuite, après avoir sorti la dinde pour vous reposer, vous pouvez ajouter la farce à cuire.

Rappelez-vous donc test, ne devinez pas!

10 tasses de pain de blé (faible en glucides si vous pouvez le trouver, coupé en cubes
2 lardons de dinde, étirés et coupés en dés
1 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de légumes faible en gras et en sodium
1 T. de beurre, non salé
2 oignons jaunes ou oignons préférés
5 pommes granny smith, pelées, épépinées et coupées en dés
2 tasses de fenouil, haché
2 branches de céleri, coupées en dés
Pincée de sel
1/2 t de poivre
1/2 t d'origan
1/2 t de poudre d'ail
1/2 t de sauge
6 dattes, séchées et hachées ou 6 abricots, séchées et hachées
1/2 tasse de batteurs à oeufs
2 T persil, feuille plate, haché

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire griller les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pendant environ 12 à 15 minutes, réserver et laisser refroidir. Augmentez la température du four à 375 degrés. Placer le bacon de dinde dans une casserole épaisse, cuire jusqu'à ce que la graisse soit fondue et que la viande commence à dorer. Ou vous pouvez cuisiner au micro-ondes en suivant les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez l'excès de graisse, puis faites fondre le beurre dans la même casserole. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à coloration dorée. Aux oignons, ajouter le bacon, les pommes, le fenouil et le céleri, cuire en remuant de 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vaporisez un plat de cuisson 13x13x9 avec un spray antiadhésif.

Dans un grand bol, mélanger le pain grillé, le mélange de légumes et le bouillon. Incorporer ensuite les herbes, les assaisonnements, les fruits et les œufs battus. Transférer dans un plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium vaporisé d'enduit à cuisson. Cuire 30 minutes, retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que la farce soit dorée et croquante sur le dessus.

Instructions Vidéo: Recette de Farce pour volailles de Noël - 750g (Mai 2024).