Huile de noix

• Mai 3, 2024

L'huile de noix est une huile saine oméga-3. Ce groupe pétrolier est connu sous le nom d'huile linolénique. Ceux-ci doivent être servis froids. Le chauffage des huiles oméga-3 détruit leurs propriétés oméga-3. Les autres huiles oméga-3 sont le canola, le lin, le chanvre et le soja.

L'huile de noix peut être un peu plus chère que les autres huiles, mais beaucoup pensent que ses saveurs justifient la différence. L'huile de noix peut être un ajout très savoureux aux salades froides, au thon et à d'autres plats froids.

Il existe de nombreux types de noix. Vous pouvez obtenir des noix d'Amérique du Sud, d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie et d'autres endroits. Une fois que vous commencez à apprécier l'huile de noix, vous voudrez peut-être expérimenter avec différentes variétés pour voir celle que vous aimez le plus. Toutes les huiles ont une saveur légèrement noisette, comme on pourrait l'imaginer! La plupart des huiles de noix commerciales proviennent de France.

L'huile de noix est 100% d'huile, ce qui signifie qu'elle n'a pas de glucides. Les huiles et les glucides sont des groupes alimentaires entièrement différents. L'huile de noix ne contient également ni cholestérol ni sodium.

Les huiles doivent être stockées dans des endroits sombres et doivent être stockées dans des récipients bloquant la lumière. Si vous achetez des huiles traitées thermiquement dans des contenants transparents, vous faites plus de mal que de bien à votre corps!

Une fois ouvertes, les huiles doivent être conservées au réfrigérateur jusqu'à leur utilisation. L'exception à cela est l'huile d'olive, qui peut survivre après avoir été stockée tant qu'elle est conservée dans des températures fraîches. Par temps chaud, un récipient ouvert d'huile de noix peut rancir en quelques semaines seulement.

La plupart des huiles doivent être utilisées dans un délai d'un an. Cela vous donne les saveurs les plus fraîches et les meilleurs avantages pour la santé. Si vous n'utilisez pas autant d'huile en un an, achetez simplement un petit récipient! De cette façon, vous obtenez l'huile la plus saine possible.

Tableau des types et utilisations d'huile de cuisson
Bons gras, mauvais gras et mauvais gras
Bonnes graisses polyinsaturées et monoinsaturées
Les bons gras sont vraiment bons
Graisses oméga-3, huile de poisson, DHA et EPA
Olives et huile d'olive
Évitez l'huile de soja
McDonalds et huiles partiellement hydrogénées
Gras trans, friture et Atkins
Guérir les dommages des acides gras trans


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: "L'huile précieuse" ou l'amour pour les noix transmis de génération en génération (Mai 2024).