Recette de haricots cuits au barbecue maison piquants

• Mai 7, 2024

Les fèves au lard sont un plat réconfortant de tous les temps, y compris moi-même! J'ai grandi en mangeant des haricots cuits sur du pain grillé avec un œuf au plat sur le dessus et en étant l'un des nombreux côtés sur une assiette de petit-déjeuner britannique à part entière!

Bien que nos haricots préférés soient sortis d'une boîte, il y a quelque chose dans les haricots au four qui vous fait toujours vous sentir chaud et confortable à l'intérieur. Donc, après avoir essayé mes propres fèves au lard maison, j'ai réalisé à quel point elles sont faciles et peu coûteuses à faire, ce qui nécessite très peu de temps pratique dans la cuisine - qui n'aime pas ça!

Il existe de nombreux types de haricots que vous pouvez essayer dans cette recette de haricots faits maison piquants - haricots pinto, blancs et bleu marine - sont tous d'excellents choix. Vous pouvez également vous désinscrire avec le bacon pour le rendre végétarien ou même omettre les piments pour une version plus adaptée aux enfants si vous le souhaitez - les choix vous appartiennent entièrement.

Cette recette est excellente à tout moment de l'année, en particulier aux côtés de ces hamburgers juteux et hot-dogs et ma version de salade de pommes de terre allemande (lien ci-dessous.) Profitez-en!




Ingrédients

4 tasses de haricots secs (au choix)
Huile d'olive
4 tranches de bacon fumé coupé en tranches épaisses
1 petit oignon Vidalia, haché
3 gousses d'ail frais, hachées
2 gros piments jalapeno, sans graines
1/2 tasse de mélasse noire
1/3 tasse de cassonade foncée
1 1 / 2-2 tasse de ketchup
3 cuillères à soupe. sauce Worcestershire
Eau

Méthode

Préchauffez le four à 300 degrés F. si vous utilisez.

1. Tout d'abord, préparez les haricots secs conformément aux instructions sur l'emballage. Vous pouvez soit les tremper toute la nuit, soit utiliser la méthode de trempage rapide. Rincer et égoutter les haricots après trempage et réserver.

2. Ensuite, dans un four hollandais ou une grande casserole, faites cuire le bacon haché avec environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré - puis ajoutez les oignons hachés, l'ail et les jalepenos. Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent opaques - environ 5 minutes.

3. Enfin, ajoutez la mélasse, le sucre, le ketchup, la sauce Worcestershire et suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients d'au moins 2 pouces en remuant bien ensemble. Couvrir avec un couvercle hermétique et cuire soit sur la cuisinière à feu doux - soit au four à 300 degrés jusqu'à ce que les haricots soient tendres - environ 2 à 4 heures, en remuant de temps en temps.

REMARQUE: Un peu plus d'eau peut être ajoutée pendant la cuisson si le mélange devient trop épais. Si vous désirez une texture plus épaisse pour vos grains, retirez le couvercle pendant les dernières étapes de la cuisson.

Instructions Vidéo: Optez pour cette recette très parfumée avec une viande de mouton cuite à la vapeur très fondante???????? (Mai 2024).