10 utilisations pour les tomates fraîches

• Mai 21, 2024

Rien ne goûte plus l'été que les tomates mûries sur pied. Une fois que les chauds mois d'été ont mûri les tomates vertes en globes rouges, vous vous demandez peut-être quoi faire de votre prime. Voici quelques idées pour mettre ces beautés rouge rubis à bon escient.

1. Donnez-les. Si vous en avez plus que ce que vous pouvez utiliser - si vous avez plus de deux plants de tomates, c’est probablement le cas - alors pourquoi ne pas partager votre prime? Les voisins, les amis et la famille seront très probablement prêts à en retirer quelques-uns, mais si vous en avez encore trop, faites-en don à votre banque alimentaire locale. Visitez le site Web de America’s Second Harvest //www.secondharvest.org/ pour localiser votre banque alimentaire locale.

2. Mangez-les crus. Pour une nouvelle touche, essayez de manger des tranches avec une pincée de vinaigre balsamique ou une pincée de sel, de sucre ou de poivre. Pour un régal gastronomique, mettez du basilic frais haché et du fromage mozzarella sur des tranches de tomate et arrosez de vinaigre balsamique et d'huile d'olive extra vierge. Saupoudrer de sel et de poivre fraîchement râpé.

3. Créez des BLT. La laitue, le bacon et la tomate sur du pain frais font un sandwich d'été rafraîchissant.

4. Ajoutez de fines tranches de tomates à un sandwich au fromage grillé classique. Un trait ou deux de Tabasco et quelques feuilles de basilic frais donnent une saveur supplémentaire.

5. Congelez-les. Soit congeler les tomates entières (assurez-vous de couper les sommets), ou les hacher et congeler en lots dans des sacs allant au congélateur.

6. Faites de la salsa. Hacher 4-5 tomates Roma, puis mélanger dans un bol moyen avec ½ tasse d'oignon haché, ½ tasse de poivron vert haché et 1-2 cuillères à soupe de piment jalapeño haché. Incorporer un petit bouquet de coriandre hachée et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, puis servir ou congeler.

7. Préparez une soupe aux tomates. Dans un mélangeur, réduire en purée 4 lb. tomates mûres, ½ tasse de basilic frais, 2 cuillères à soupe de vinaigre, ¼ tasse d'huile d'olive et 2 gousses d'ail jusqu'à consistance lisse. Incorporer 3 tasses de bouillon, puis réfrigérer et servir. Garnir de feuilles de basilic frais.

8. Faites du jus de tomate. Laver, sécher et évider 3 ½ livres. tomates mûres. Placer dans une grande casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres, en remuant souvent. Retirer et filtrer les tomates et remettre le jus dans la poêle. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de Tabasco si désiré. Remuer et réfrigérer.

9. Faites des omelettes. Combinez des tomates hachées, du fromage feta et des épinards pour une omelette d'inspiration grecque, ou ajoutez des tomates aux piments, des poivrons verts et de la coriandre fraîche pour une omelette épicée.

10. Faites des bouchées de tomates. Trancher le pain baguette et frotter avec une gousse d'ail. Garnir d'une tranche de tomate et de basilic haché, et servir.

Instructions Vidéo: Frottez une tomate fraiche sur votre visage et les résultats vous étonneront (Mai 2024).