4 juillet Recettes de boissons

• Mai 6, 2024

Le jour de l'indépendance approche à grands pas et dans le nord-ouest du Pacifique, il semble que ce sera chaud. Je souhaite au reste du pays une chaleur confortable pour cette journée spéciale. Comme pour la plupart des choses que je prépare - je crois vraiment que le visuel du plat ou de la boisson est tout aussi important que la saveur elle-même. Les recettes de boissons que j'ai ci-dessous donneront une vision d'une journée ensoleillée .... détendez-vous et profitez


Recette de base de limonade
Ingrédients

1 3/4 tasse de sucre blanc
8 tasses d'eau
1 1/2 tasse de jus de citron, fraîchement pressé avec de la pulpe (retirer les graines)
zeste de deux citrons

instructions
Dans une petite casserole, mélanger le sucre et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition et remuer pour dissoudre le sucre. Retirer du feu et incorporer le zeste de citron. Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer ou jusqu'à refroidissement. Dans un pichet, mélanger le sirop réfrigéré, le jus de citron et les 7 tasses d'eau restantes. Servir dans des pots Mason réfrigérés avec de la glace décorative et une tranche de citron confit.

Tranches de citron confit
Ingrédients

2 petits citrons
1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
3/4 tasse d'eau

instructions
Couper les citrons en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur, retirer soigneusement les graines. C'est le point que je fais une petite tranche dans le citron; de cette façon, je peux le mettre sur le bord d'un verre quand il est confit. Vous devrez le couper à nouveau - la tranche le rend plus facile. Mélanger le sucre, le jus de citron et l'eau dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les tranches de citron et laisser mijoter doucement, en gardant les tranches en une seule couche et en les retournant de temps en temps, de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement translucides et que les croûtes soient ramollies. Retirer du feu. Placer les tranches en une seule couche dans un moule à gelée recouvert de papier ciré ou dans un plateau métallique plat que vous pourriez avoir. Laisser refroidir complètement (environ 1 heure). Couvrir et réfrigérer de 2 heures à 2 jours. Réserver le sirop pour un autre usage.

* Veuillez vous assurer de bien manipuler les tranches de citron, le sucre chaud crée de graves brûlures.

Maintenant .. prenez votre limonade de base et donnez-lui une saveur de baies délicieuse!

Smoothie aux petits fruits et à la limonade
Ingrédients

1 tasse de yogourt nature
3/4 tasse de limonade de base
La glace

instructions
Dans un mélangeur, mélanger 1 tasse de yogourt nature, 3/4 tasse de limonade et de la glace jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand verre et garnir de fraises sucrées surgelées et fondantes. Garnir de citron ou de fraises et servir.

Limonade de fraise
Ingrédients

1 recette de limonade de base
1 tasse de fraises surgelées
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 cuillère à café de jus de citron
1 tasse d'eau

instructions
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les fraises et mélanger au sucre. Allumez le feu doux et chauffez lentement, en remuant jusqu'à ce que les jus commencent à sortir. Ajouter le jus de citron et l'eau et cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Versez un généreux verre de limonade basique sur de la glace - garnissez chaque verre de limonade d'une cuillerée de garniture aux fraises. Garnir d'une fraise tranchée ou d'un citron confit.

* Les plateaux à glaçons décoratifs ajoutent un grand attrait visuel à vos boissons. Vous pouvez également utiliser des jus de fruits pour faire des glaçons - pour un attrait supplémentaire.

Smoothie givré aux fraises
Ingrédients

2 tasses de yogourt nature à la vanille
1 tasse de fraises fraîches, lavées et tranchées
1 tasse de glace

instructions
Mélanger le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand verre décoré.

* les sucres colorés font une grande décoration de jante. Mouillez les verres et trempez dans le sucre grossier, puis ajoutez des fruits en tranches et une cuillère de fantaisie pour les boissons épaisses ou une paille de fantaisie.

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