Friandises de Pâques sans allergènes

• Mai 9, 2024

Les allergies alimentaires ne devraient pas vous empêcher de savourer des friandises de Pâques exemptes de toutes les «mauvaises» choses pour vous. Il vous suffit de préparer vos propres gâteries sans allergènes et vous en aurez assez pour remplir votre panier de Pâques.

Meules de foin au chocolat ou à la caroube

Laissez vos sensibilités alimentaires vous guider dans l'élaboration de cette recette. Vous pouvez utiliser du chocolat ou de la caroube.

1 barre de chocolat de 4 onces, 100% de cacao (ou substitut 1 tasse de croustilles de caroube)
1 tasse de mélange montagnard (citrouille et graines de tournesol grillées, cerises séchées, canneberges séchées, myrtilles séchées; inclure les noix si tolérées)
Une pincée de stévia en poudre ou 1 T. de sucre d'érable
Facultatif: 1 T. d'huile de noix de coco pour faciliter le versement

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Déposer des cuillères à soupe de mélange montagnard à environ 2-3 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie.

Faire fondre le chocolat ou la caroube (avec de l'huile de coco si désiré) dans une petite casserole. Ajoutez l'édulcorant. Remuer jusqu'à ce que le chocolat ou la caroube ait fondu.

Répartir uniformément le chocolat ou la caroube sur chaque tas de mélange montagnard sur la plaque à pâtisserie. Ajouter des tas de mélange montagnard et une cuillère sur du chocolat / caroube jusqu'à ce que tout soit épuisé.

Réfrigérez les meules de foin jusqu'à ce qu'elles soient durcies. Conservez-les dans un récipient au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de les manger.

Coupes de chocolat ou de caroube au soleil

¾ tasse de beurre solaire ou de beurre d'arachide
¾ tasse de biscuits Graham sans gluten transformés en miettes
½ tasse de tartinade au beurre Earth Balance
¼ tasse de sucre ou une pincée de stévia en poudre
1 barre de cuisson de 4 onces 100% de cacao ou 1 tasse de chocolat non laitier ou de pépites de caroube
¼ tasse de boisson laitière (soja, riz, chanvre ou lait de noix)

Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de moules à cupcakes. Faire fondre le beurre tartiné dans une petite casserole et incorporer le beurre solaire ou le beurre d'arachide, la chapelure de biscuits Graham et l'édulcorant. Retirer du feu et répartir uniformément dans les moules à muffins, environ 2 T. par friandise.

Dans une autre casserole, faire fondre le chocolat ou la caroube, combinée avec une boisson laitière. Ajoutez une pincée d'édulcorant au mélange si vous utilisez la barre de cacao à 100%. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Répartir uniformément le mélange chocolat / caroube sur le mélange de beurre solaire ou d'arachide dans des moules à muffins. Garnir de graines ou de noix si désiré.

Réfrigérer jusqu'à fermeté. Conservez-les dans un récipient au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Fraises enrobées de chocolat ou de caroube

Utilisez du chocolat fondu ou de la caroube extra des recettes ci-dessus pour enrober des fraises fraîches ou surgelées. Ou mélangez plus de chocolat / mélange de la recette de meule de foin pour enrober un lot de fraises.

Instructions Vidéo: Gourmandises chocolatées de Pâques (Mai 2024).