American Peak Seasonal Food List - décembre

• Avril 27, 2024

Cette liste saisonnière de pointe pour les régions régionales d'Amérique commence par le nord-est, suivi par le sud, le midwest, le sud-ouest et enfin les états occidentaux. Même si d'autres produits seront en saison dans votre région, cette liste est compilée d'ingrédients qui sont au sommet de leur saison seulement.

États dormants - Veuillez noter que pendant les mois d'hiver, de nombreux États deviennent dormants, ce qui signifie que la croissance saisonnière est extrêmement lente ou a complètement cessé en raison du climat hivernal. Dans ces cas, il faudra compter sur des produits stockés, congelés ou en conserve jusqu'au printemps.


Le Nord-Est - décembre

MAINE
Canneberges et courges d'hiver.

MASSACHUSETTS
Dormant.

NEW HAMPSHIRE
Dormant.

MARYLAND
Patates douces.

RHODE ISLAND
Choux de Bruxelles, carottes, chou-fleur, racine de céleri, gingembre, chou frisé, poireaux, champignons, oignons verts et courges d'hiver.

CONNECTICUT
Pommes, ail, champignons, poires, pommes de terre, navets et courges d'hiver.

NEW YORK
Brocoli, chou, carottes et courges d'hiver.

VERMONT
Dormant.

PENNSYLVANIE
Betteraves, choux de Bruxelles, chou, carottes, céleri, pommes de terre, citrouille, navets et courges d'hiver.

NEW JERSEY
Dormant.

DELAWARE
Chou, châtaignes, citrouille, épinards, patates douces, navets.



Les États du Sud - décembre

ALABAMA
Feuilles de chou vert, noix de pécan, kakis, rutabaga, feuilles de navet et courge d'hiver.

ARKANSAS
Dormant.

FLORIDE
Avocats, chou, céleri, pamplemousse, oranges de laitue, radis, fruits étoilés, mandarines et tomates.

GÉORGIE
Pommes, betteraves, brocoli, choux de Bruxelles, chou, carottes, chou vert, champignons, épinards et courges d'hiver.

KENTUCKY
Dormant.

LOUISIANE
Betteraves, brocoli, chou, chou-fleur, pamplemousse, kumquats, citrons Meyer, oranges, satsumas et navets.

MISSISSIPPI
Noix de pécan et feuilles de navet.

CAROLINE DU NORD
Pommes, choux, arachides, pacanes et patates douces.

CAROLINE DU SUD
Pommes, laitues et patates douces.

TENNESSEE
Dormant.

VIRGINIE
Épinard.

VIRGINIE OCCIDENTALE
Patates douces et bettes à carde.



Le Midwest - décembre

ILLINOIS
Dormant.

INDIANA
Dormant.

IOWA
Choux de Bruxelles, chou vert, ail, chou frisé, poireaux, laitues, oignons, panais, épinards, navets et courges d'hiver.


KANSAS
Dormant.

MICHIGAN
Dormant.

MINNESOTA
Dormant.

MISSOURI
Brocoli, pommes de terre, épinards, patates douces, navets et courges d'hiver.

NEBRASKA
Dormant.

DAKOTA DU NORD
Chou.

OHIO
Brocoli, chou, chou-fleur et chou vert.

DAKOTA DU SUD
Dormant.

WISCONSIN
Dormant.

Produit saisonnier régional américain
Le Sud-Ouest - décembre

ARIZONA
Brocoli, chou, carottes, chou vert, pamplemousse, chou frisé, citrons, oranges et épinards.

NOUVEAU MEXIQUE
Dormant.

OKLAHOMA
Betteraves, choux de Bruxelles, pacanes et pommes de terre.

TEXAS
Brocoli, chou-fleur, céleri, pamplemousse, champignons, oranges, poivrons, épinards, patates douces et navets.


Les États occidentaux - novembre
(De septembre à décembre, vous devriez voir
Châtaignes dans cette région.)

ALASKA
Dormant - comptez sur les articles de stockage tels que les fruits et légumes.

CALIFORNIE
Betteraves, chou, carottes, goyaves, kiwi, citrons, laitue, champignons, oranges et oignons verts.

COLORADO
Pommes, carottes, oignons, pommes de terre et courges d'hiver.

HAWAII
Avocats, bardane, cœurs de palmier, laitue, limes, champignons, oranges, citrouilles, ramboutans et mandarines.

IDAHO
Pommes, oignons, pommes de terre et courges d'hiver.

MONTANA
Dormant.

NEVADA
Pommes.

OREGON
Noisettes, pommes de terre, noix et courges d'hiver.

UTAH
Dormant.

WASHINGTON
Pommes, carottes, chou vert, ail, chou frisé, champignons, oignons, poires, pommes de terre et courges d'hiver.

WYOMING
Brocoli, poireaux de chou-fleur, oignons, pommes de terre, épinards, patates douces et courges d'hiver.

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