Sandwichs au rôti de porc de style barbecue

Sandwichs au rôti de porc de style barbecue

• 1 tasse de vinaigrette française
• 1 gros oignon, haché grossièrement
• 1/4 tasse de cassonade
• 2 T. sauce Worcestershire
• 1 poudre de piment
• 1 gousse d'ail moyenne, hachée finement
• 2-1 / 2 lb rôti d'épaule de porc désossé
• 8 sandwichs croustillants

Préparation -
Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette française, l'oignon, la cassonade, la sauce Worcestershire, la poudre de chili et l'ail; mettre de côté. Placer le porc dans une rôtissoire. Rôtir dans un four préchauffé à 375º pendant 45 minutes. Badigeonner avec la moitié du mélange de sauce, puis poursuivre la torréfaction pendant 45 minutes à 1 heure supplémentaires, en arrosant une ou deux fois de plus avec le reste de la sauce. Déchiquetez le porc en petits morceaux. Servir sur des sandwichs.