Recette de porc effiloché cajun

• Mai 19, 2024

Le porc effiloché est toujours populaire et il est délicieux servi sur des petits pains à glissière. Il est facile à faire dans la casserole instantanée ou la mijoteuse (ou même dans un fumoir). C'est bon marché, car il est généralement fabriqué à partir d'une épaule ou d'une crosse de porc. Le suivant Porc effiloché cajun est parfait pour servir sur un buffet de Mardi Gras, ou en tout temps. Le porc épicé est mélangé à une succulente sauce barbecue cajun et est servi sur des petits pains à glissière (petits pains français croustillants ou encore mieux, des petits pains briochés). Bien sûr, le porc doit être garni de salade de mardi gras pour faire un vrai sandwich au porc effiloché.

Ce porc tendre peut être préparé facilement dans la casserole instantanée ou la mijoteuse, selon votre style de vie. Le porc supplémentaire se congèle bien. Le rôti de porc est frotté avec des épices cajuns, ce qui aromatise le bouillon et ajoute un peu d'épices. Ajoutez un peu ou beaucoup comme vous le souhaitez pour humidifier le mélange. Si vous le servez sur une table de buffet, il restera chaud dans une mijoteuse.

24 portions

6 à 8 livres de croupe de porc avec os ou épaule de porc
2 à 3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
1 tasse de bouillon de poulet

1. Frottez les épices de tous les côtés du rôti; verser le bouillon de poulet autour du rôti.
2. Pot instantané: Couvrir, régler la vanne sur étanchéité et régler sur Manuel pendant une heure et 30 minutes.
3. Une fois le cycle terminé, relâchez la pression.
4. Retirer le rôti de la casserole pour refroidir.
5. Filtrez les jus et placez-les au congélateur pour permettre à la graisse de remonter jusqu'au sommet et de durcir; retirer la graisse et la jeter.
6. Déchiquetez le porc, jetez les os, la graisse, les veines, etc. et ajoutez suffisamment de jus pour humidifier.
7. Mijoteuse: Placer le rôti dans une mijoteuse de 6 à 8 pintes.
8. Laisser cuire 8 à 12 heures ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
9. Continuez avec la recette comme dans les directions Instant Pot.
10. Ajouter suffisamment de sauce barbecue cajun et de jus de porc égoutté dégraissé pour humidifier.

Quantité par portion
Calories 181 Calories provenant des lipides 103
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 57% protéines 43% glucides. 1%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 11 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 68 mg
131 mg de sodium
Glucides totaux 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 19 g

Vitamine A 0% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 8%

Instructions Vidéo: Recette de Pulled Pork ou Porc effiloché - 750g (Mai 2024).