Chocolat de Californie

• Mai 18, 2024

C'est une vérité universellement reconnue, que tous les voyageurs ont besoin de chocolat. Heureusement, la Californie rend ce régal luxueux facile à consommer. L'État regorge de producteurs de chocolat, certains synonymes de certaines villes et d'autres moins connus. Voici quelques choix.

Les fabricants de chocolat Scharffen Berger à Berkeley sont considérés comme faisant partie des dix meilleurs fabricants de chocolat au monde. L'entreprise se spécialise dans le chocolat noir, fabriquant de petits lots de chocolat prêt-à-manger et de cuisson soigneusement préparés qui restent fidèles aux saveurs de cacao d'origine, sans entrave par trop de sucre. Créée à l'origine par deux personnes en 1997, l'entreprise a été acquise par Hershey en 2005, mais maintient toujours une présence unique sur le Web. Les commandes peuvent être passées directement auprès de l'entreprise pour des paniers-cadeaux; en outre, on peut trouver leurs offres dans les épiceries et autres magasins partout aux États-Unis.

Également considéré comme l'un des dix meilleurs fabricants de chocolat internationaux, Richard Donnelly Fine Chocolates se trouve sur la côte de Santa Cruz. Cette entreprise, en activité depuis plus d'un quart de siècle, est spécialisée dans les saveurs gourmandes, associant le chocolat à des saveurs insolites comme la cardamome et le thé. Richard Donnelly est également présent sur le Web, mais on peut également visiter la boutique de Santa Cruz; c'est vraiment une petite entreprise.

Sees Candies a ouvert ses portes à Los Angeles en 1925, mais a grandi au fil des ans, avec des franchises dans tout l'État ainsi que dans une vingtaine d'autres États des États-Unis. Il existe également des magasins au Japon, à Hong Kong et à Macao, ainsi qu'une boutique en ligne. Bien que les bonbons de Sees ne soient pas considérés comme de qualité mondiale, ils ont un culte au sein de l'État et sont très populaires pour les cadeaux de vacances.

Peut-être la chocolaterie la plus célèbre de Californie est l'emblématique chaîne Ghirardelli, qui est la troisième plus ancienne entreprise de chocolat aux États-Unis. Bien qu'il existe maintenant des magasins à Orlando, en Floride, au Wisconsin et à Las Vegas, le site californien d'origine est l'une des grandes destinations touristiques de San Francisco, que l'on trouve dans le nom éponyme de Ghirardelli Square. Fondé par Domenico Ghirardelli à l'époque de la ruée vers l'or, le restaurant, la crémerie et la chocolaterie sont un monument officiel de San Francisco depuis cinquante ans.

Bien sûr, il existe d'autres chocolateries en Californie, ainsi que des lieux de desserts où l'on peut trouver du bon chocolat. Le voyageur ferait bien de chercher de petits magasins moins connus, afin de trouver une vraie grandeur locale. Que vous visitiez la crémerie de Mother Moo à Sierra Madre, Chuao Chocolatier à San Diego ou Mama Ganache Artisan Chocolates à San Luis Obispo, l'État regorge d'occasions d'essayer le chocolat inhabituel et traditionnel. Bon appétit!

Instructions Vidéo: California Dream Eater visits ST Patisserie Chocolat in Costa Mesa (Mai 2024).