Recettes chinoises pour l'automne

• Avril 27, 2024

Aujourd'hui marque le premier jour de l'automne, ce qui apporte un temps plus frais créant une atmosphère parfaite pour essayer de nouveaux plats chauds. Voici quelques-unes de mes préférées pour l'automne.

L'une des premières recettes à faire pour commencer la saison est le bouillon de poulet chinois. La meilleure chose à faire est de faire un grand lot, puis de le congeler en plusieurs petites portions à utiliser dans de futures recettes tout au long de l'hiver. Ce bouillon peut être utilisé dans la soupe aux œufs, la soupe chaude et aigre, ainsi que dans les sauces de certaines recettes de sautés. Cliquez ici pour savoir comment fabriquer ce stock polyvalent.

La deuxième recette, parfaite pour les matins d'automne frais est le congee. Le congee est une bouillie de riz chinoise chaude qui est consommée pour le petit déjeuner en Chine. Cette bouillie peut être faite savoureuse ou sucrée. Les versions salées sont généralement garnies de viandes comme le poulet et les œufs et les légumes comme les carottes et les oignons. Cliquez ici pour apprendre à faire un délicieux congee de poulet savoureux.

Pour faire un congee sucré, cette recette de congee de jujube utilise du sucre en poudre et des jujubes, également connus sous le nom de dattes chinoises. La combinaison crée un petit déjeuner riche, chaleureux et copieux. Cette recette est parfaite car les matins deviennent plus froids.

Et enfin, l'une des recettes de dîner les plus demandées pour l'automne est le poulet au curry avec des légumes. Fabriqué avec du petit maïs, des champignons et des épinards, ce curry a un peu d'épices qui fait le repas d'automne chaud parfait pour toute la famille.

L'automne est plein de plats de légumes copieux et de soupes chaudes. Les recettes ci-dessus ne sont que quelques-unes de mes préférées et voici ci-dessous quelques recettes chinoises plus délicieuses à essayer pour l'automne:

Recette de côtes levées chinoises
Ces côtes sont frites deux fois pour les rendre agréables et croustillantes. Ensuite, ils sont mélangés, dans une sauce sucrée et savoureuse qui utilise du vinaigre noir chinois.

Recette de crevettes aux noix de cajou
Les crevettes sont mélangées avec des noix de cajou et des tranches de céleri dans une sauce blanche.

Recette de curry de crevettes
crevettes et légumes mélangés étouffés dans une délicieuse sauce au curry épicée et légère à base de lait de coco.

Recette de ragoût de boeuf et de radis chinois
Ce ragoût de bœuf et de radis est un plat traditionnel chinois aromatisé à la sauce soja et au gingembre et fait de bœuf maigre et de radis daikon, ce qui le rend plus sain et moins calorique que les ragoûts de style occidental qui ont ajouté de la farine et des pommes de terre.

Instructions Vidéo: Le souffle d’automne pour la santé (Avril 2024).