Recette de casserole de brunch des Fêtes

• Mai 8, 2024

La cuisson au brunch des œufs de Noël, du bacon et des pommes de terre a l'air de Noël à cause des poivrons rouges et verts, mais c'est un excellent plat de brunch rapide et facile à préparer toute l'année. Il peut même être préparé la veille et réchauffé le matin de Noël, permettant au cuisinier de passer du temps en famille plutôt qu'en cuisine.

Pour gagner du temps, achetez des oignons et des poivrons déjà en dés; ils sont disponibles surgelés ou frais dans le rayon des produits. Vous pouvez également remplacer 2 cuillères à soupe de flocons d'oignons secs si vous n'êtes pas d'humeur à hacher les oignons. Puisque le bacon émietté cuit est maintenant facilement disponible, il n'est pas nécessaire de passer du temps à le faire frire et à gâcher votre cuisine.

Vous constaterez que tout le monde aime cette casserole de brunch, et personne ne devinera que vous avez passé si peu de temps à la préparer. Mes enfants aiment le manger avec de la salsa pour lui donner un peu d'épices.

Brunch aux œufs de Noël, au bacon et aux pommes de terre

8 portions

1/4 tasse de beurre
1/4 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de poivrons rouges hachés
1/4 tasse de poivrons verts hachés

8 œufs
1 tasse de crème sure
1 1/2 cuillères à café de sel assaisonné de Lawry (ou plus au goût)
1/2 tasse de bacon émietté
1 1/2 tasse de pommes de terre rissolées surgelées style sud, partiellement décongelées

1 tasse de fromage cheddar râpé

1. Préchauffez le four à 350 °.


2. Pendant que le four chauffe, placez le beurre dans un moule à tarte à fond profond de 9 po ou un plat à gratin de 2 pintes et mettez-le au four pour qu'il fonde.


3. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez l'oignon et les poivrons. Remuer, puis remettre le mélange au four pendant 10 minutes.


4. Pendant la cuisson des poivrons et des oignons, fouetter ensemble les œufs, la crème sure et le sel d'assaisonnement.


5. Incorporer le bacon et les pommes de terre rissolées.


6. Versez le mélange sur le mélange oignon / poivre et remuez un peu pour mélanger, en vous assurant de ne pas gratter le fond du plat.


7. Saupoudrer de fromage et cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.


8. Si vous préparez à l'avance, sortez du four et laissez refroidir à température ambiante; couvrir hermétiquement et réfrigérer.


9. Une heure avant de servir, retirer du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante 25 minutes.


10. Couvrir de papier d'aluminium et cuire environ 20 minutes à 350 °.


11. Découvrez et faites cuire 5 minutes de plus.

Quantité par portion
Calories 330 Calories provenant des lipides 239
Pourcentage total de calories provenant de: matières grasses 71% protéines 16% glucides. 13%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 27 g
Lipides saturés 13 g
Cholestérol 265 mg
Sodium 842 mg
Glucides totaux 9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 14 g

Vitamine A 21% Vitamine C 20% Calcium 0% Fer 6%

Instructions Vidéo: BRUNCH de l'Aid 2019 | Idées recettes et déco (Mai 2024).