Recette de grappes de chocolat et de grenade

• Mai 3, 2024

L'un des meilleurs fruits de saison en saison pendant les vacances est la grenade. Les magnifiques arilles rouges étincelantes sont un bon ajout aux salades et aux desserts, et même si ce n'est pas si difficile d'éplucher une grenade, la plupart des épiceries transportent maintenant de petits contenants d'arilles prêts à l'emploi. Les cuisiniers occupés partout peuvent facilement profiter de ce produit très pratique. Une façon préférée d'utiliser les arilles de grenade est de les mélanger avec du chocolat et de faire Grappes de grenade au chocolat. Ces délicieuses grappes peuvent être faites, du début à la fin, en 20 minutes ou moins. Il n'y a que deux ingrédients, quelques minutes au micro-ondes et une cuillère rapide dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Les grappes durent 3 à 4 jours si elles sont conservées au réfrigérateur et constituent un ajout élégant aux plateaux de friandises de Noël ou aux buffets de desserts. La clé de ces délicieuses grappes est d'utiliser du bon chocolat; assurez-vous d'éviter les pépites de chocolat qui contiennent beaucoup d'additifs et de conservateurs et optez pour les marques les plus chères, mais qui en valent la peine, telles que Ghirardelli, Ambrosia, Callebaut ou Guittard.

20 portions

3/4 à 1 tasse d'arilles de grenade, (le rendement d'une grenade moyenne)
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré de haute qualité

1. Étalez les arômes de grenade sur un torchon; utilisez soigneusement le torchon pour sécher les arilles. Si possible, laissez reposer sur la serviette pour vous assurer que les arilles sont complètement sèches.
2. Mesurez les pépites de chocolat dans un récipient en verre allant au micro-ondes; micro-ondes 1 1/2 minutes à puissance élevée.
3. Laisser reposer une minute, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Si le chocolat n'est pas complètement fondu, passez au micro-ondes à intervalles de 15 secondes, en remuant après chacun.
4. Incorporer soigneusement les arilles.
5. Déposer des cuillerées à soupe de mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, ce qui donne 20 monticules.
6. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.
7. Transférer dans des mini tasses pour servir.

Quantité par portion
Calories 51 Calories provenant des lipides 27
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 54% protéines 3% glucides. 43%

Quantité d'éléments nutritifs par
Lipides 3 g
Gras saturés 2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 0 mg
Glucides totaux 6 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 0 g

Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: Recette : Gâteau coeurs chocolat grenade (Mai 2024).