Recette de petit gâteau au chocolat et aux patates douces

• Mai 19, 2024

Ces cupcakes aux patates douces sont le dessert parfait des Fêtes. Ils sont riches et denses fourrés d'une gananche au chocolat. Les cupcakes sont finis avec de la guimauve grillée gluante à la place du glaçage.

Recette de petit gâteau au chocolat et aux patates douces
Donne 12 cupcakes

Ingrédients:

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de cannelle
1/2 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à café de muscade
1 bâton de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de cassonade
2 oeufs
1 cuillère à soupe de vanille
1/2 tasse de lait
1 tasse de purée de patate douce (purée de 1 patate douce moyenne ou si vous préférez, vous pouvez acheter de la purée de patate douce en conserve)

Instructions:

1. Mélanger les pépites de chocolat et la crème à fouetter épaisse dans une petite casserole et chauffer à feu doux.
2. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
3. Réfrigérez le chocolat pendant 1 heure.
4. Préchauffez le four à 350 degrés.
5. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et la muscade dans un bol à mélanger et réserver.
6. Dans un grand bol, mélanger le beurre, les sucres et la crème avec un batteur électrique.
7. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant après chacun.
8. Ajouter la vanille, le lait, la patate douce et battre jusqu'à incorporation.
9. Ajouter lentement le mélange de farine, en ajoutant petit à petit et en battant après chaque ajout.
10. Tapisser un moule à cupcakes de doublures / emballages de cupcakes.
11. Verser 1/4 de tasse de pâte dans chaque revêtement de cupcake.
12. Sortez le chocolat du réfrigérateur.
13. Verser environ 1 cuillère à soupe de chocolat sur le dessus de cette pâte.
14. Garnir de pâte supplémentaire, presque au sommet.
15. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
16. Laissez les cupcakes refroidir.
17. Garnir de guimauve, quelques mini guimauves chacune ou 1 grosse guimauve.
18. Placer les cupcakes dans le four et mettre à griller. Cela ne prendra qu'une minute ou 2 pour que la guimauve grille, regardez-les attentivement.



Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat!

Instructions Vidéo: RECETTE ENORME ! BROWNIE CHOCOLAT PATATE DOUCE (Mai 2024).