Tout sur la Rioja
Mai 2024
Noix sucrées à la cannelle |
Préparation: 30 minutes Cuisine: 45 minutes |
| Voici une gâterie salée et sucrée que les clients adoreront creuser avant le dîner. INGRÉDIENTS 2 cuillères à soupe de beurre 2 tasses de moitiés de noix ou de pacanes 1 blanc d'oeuf 1/4 tasse de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère à café de muscade DIRECTIONS 1. Préchauffez le four à 250F. 2. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu doux. 3. Retirer du feu et ajouter les noix et remuer pour enrober de beurre. 4. Dans un bol peu profond, battre légèrement le blanc d'oeuf jusqu'à consistance mousseuse. 5. Dans un autre bol peu profond, mélanger le sucre, la cannelle et la muscade. 6. Avec une cuillère à fentes, retirer les noix du beurre et les mettre dans le blanc d'oeuf en remuant pour bien enrober. 7. Transférer les noix dans le bol de cannelle et mélanger à nouveau pour bien enrober, en utilisant vos mains si nécessaire. 8. Étaler les noix sur une plaque à biscuits non graissée et cuire au four pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. 9. Retirer du four et laisser refroidir. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine. |