Recette épicée de poulet et d'aubergine

• Mai 2, 2024

Ce plat inhabituel est sain, délicieux et copieux.

Pollo e Melanzana Arrabiata
Recette épicée de poulet et d'aubergine

Ingrédients

• 2 aubergines moyennes
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, émincées
• 2 oignons verts
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1 livre de poitrines de poulet, désossées et sans peau
• ½ tasse de vin blanc sec
• 1¼ cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à café de sucre

instructions

1. Couper l'aubergine en quartiers sur la longueur. Couper l'aubergine en morceaux de ½ ”.
2. Coupez les poitrines de poulet en fines tranches.
3. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
4. Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez l'aubergine. Cuire 4 à 5 minutes en remuant fréquemment.
5. Hacher grossièrement les oignons verts. Ajouter les oignons verts dans la poêle et cuire 1 minute.
   Retirer l'aubergine et l'oignon vert de la poêle et réserver.
6. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire 3 minutes en remuant fréquemment.
7. Ajouter l'aubergine et l'oignon vert dans la poêle et remuer. Cuire 2 minutes.
8. 
   Mélanger les flocons de piment rouge, le vin blanc, la pâte de tomate et le sucre. Versez ce mélange sur le poulet et l'aubergine en remuant bien.
9. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Remarque: Ce plat est assez rapide à préparer. Il fait un excellent repas faible en calories lorsqu'il est servi avec une salade verte.

Instructions Vidéo: ????????ON CUISINE ENSEMBLE:SAUCE AUBERGINE AU POULET FUMÉ???????? (Mai 2024).