Cuisinez une fois par mois et profitez-en!

• Avril 29, 2024

"Organisez-vous; préparez tout ce qui est nécessaire; et établissez une maison, même une maison de prière, une maison de jeûne, une maison de foi, une maison d'apprentissage, une maison de gloire, une maison d'ordre, une maison de Dieu. " (D&A 88: 119)

Après la naissance de notre troisième enfant, j'ai découvert que mon mari n'était pas un cuisinier de longue date et qu'il ne pouvait pas gérer les fonds du budget alimentaire. Si on lui demande de faire l'un ou l'autre, il peut détruire les deux assez rapidement. (Sourire.) Donc, pour la naissance de notre quatrième enfant, j'ai «organisé» des plans pour prendre des repas dans le congélateur qui pourraient être facilement chauffés au four. Entre cela et les repas apportés par les amis et la famille, je n'ai pas eu à cuisiner pendant dix jours. C'était merveilleux!

J'ai répété et développé ce plan pour la naissance de notre cinquième enfant. Ensuite, j'ai lu sur les femmes qui préparaient des repas à l'avance, même lorsqu'elles n'étaient pas enceintes! Cela s'appelait une fois par mois (OAMC). Avec un nouveau mois presque sur moi, j'ai décidé de l'essayer.

J'ai passé trois jours misérables et éternels dans la cuisine. Mes pieds me faisaient tellement mal que je voulais pleurer. Le reste de ma maison était une épave et j'avais gravement négligé ma famille. Tempère où court et je n'ai jamais voulu essayer OAM à nouveau.

Mais ensuite, trente jours plus tard, j'ai réalisé à quel point c'était agréable de NE PAS cuisiner pendant un mois entier. J'ai décidé de réessayer et j'ai considérablement réduit mon temps. Depuis, je cuisine OAM. Vendredi, il m'a fallu 3 heures et 15 minutes pour mettre sept repas au congélateur et cuire un double lot de cookies aux pépites de chocolat. Je n'ai utilisé qu'une poêle, un pot, quatre bols à mélanger, une tasse à mesurer, deux cuillères en bois et, bien sûr, une plaque à biscuits.

J'adore la cuisine OAM. Pourquoi? Parce que cela me permet de profiter des avantages de cette fameuse Écriture. Je peux passer du temps avec mes enfants lorsqu'ils rentrent de l'école, m'aider à faire leurs devoirs ou simplement visiter. De plus, avec le dîner déjà préparé, ma famille est plus susceptible d'obtenir des petits pains et des pains faits maison ou un dessert. Si je suis malade ou parti toute la journée, je n'ai pas à m'inquiéter non plus. Le dîner est toujours pris en charge. La cuisson OAM contribue même au budget de la nourriture et des services publics, réduit le stress et libère du temps.

Voici quelques conseils pour démarrer ou améliorer votre cuisine OAM.
QUELQUES JOURS AVANT:
Ayez un espace de congélation, des conteneurs et des étiquettes. (Procurez-vous de bonnes casseroles usagées chez Deseret Industries.)
Choisissez vos dates. Je prévois une journée pour faire du shopping et deux matinées pour cuisiner. (Je ne passe plus toute la journée dans la cuisine, juste le matin.)
Planifiez votre menu et répertoriez tous les ingrédients.
Marquez les repas ou les plats que vous préparerez pendant votre séance de cuisine. Vous n'avez pas à préparer 30 repas. Je trouve que 20-25 repas fonctionnent parfaitement pour notre famille. Il y a toujours des repas et de nouvelles recettes que vous voudrez préparer à partir de zéro, des nuits où vous utiliserez des restes, des dîners et des repas à l'église et à l'école ou avec des amis. Il y a aussi simplement des nuits où les horaires sont si chargés que le dîner est ce qui convient.

LE JOUR PRÉCÉDENT:
Achetez vos ingrédients. (Au lieu d'acheter plusieurs petites boîtes ou portions d'ingrédients, vous pouvez acheter des tailles plus grandes et plus économiques et économiser de l'argent alors pensez GRAND.)

JOUR DE CUISSON:
Videz votre poubelle.
Laver tous les plats et débarrassez vos placards de tout encombrement.
Assurez-vous que vous et les enfants manger avant de commencer donc personne n'a faim.
Rassemblez vos fournitures.
Remplissez l'évier avec de l'eau savonneuse.
Divisez votre menu par de la viande. Par exemple, je prépare tous mes plats de viande hachée un jour, tous mes plats de poulet un autre jour. Cela économise du temps et réduit les tracas.
Préparez vos plats à partir du le plus doux d'abord au plus épicé.
Lavez la vaisselle au fur et à mesure.
Empilez de plus petites boîtes vides et des conteneurs à l'intérieur des plus grands pour occuper moins d'espace pour les déchets.
Étiquetez chaque repas avec ce que c'est, comment le préparer et avec quoi le servir. Soyez précis, donc si vous ne pouvez pas préparer le dîner, quelqu'un d'autre peut le faire.

Pour vendredi, j'ai préparé les plats de boeuf haché que ma famille allait avoir au cours du mois. (Je suis les mêmes étapes de base lors de la préparation de tous les repas de poulet, de porc, de chevreuil ou autres.) J'ai jeté cinq livres de hamburger dans une poêle électrique. (Nous n'utilisons pas beaucoup de viande dans notre maison, alors, s'il vous plaît, ne soyez pas horrifié par la petite quantité pour sept repas.) Pendant qu'il brunissait, j'ai récupéré le fromage râpé du congélateur, j'ai commencé à cuire des nouilles à lasagne et assemblé le reste ingrédients et fournitures.

Quand la viande était brune, j'ai commencé à préparer les repas. Parce que je mélange ma viande et mes sauces cuites de la plus douce à la plus épicée, je peux souvent mélanger dans le même bol et réduire les dégâts. Je suis passé des enchiladas blanches douces aux lasagnes et j'ai terminé avec une tarte tamale épicée.

J'ai congelé le piment dans un sac refermable. L'étiquette indique: Le Chili. Décongeler, chauffer dans une mijoteuse de 3 à 5 heures. Servir avec des bretzels faits maison ou des petits pains et de la salade. La tarte tamale n'est que le mélange de base et elle aussi est dans un sac refermable. L'étiquette indique: Tamale Pie Mix. Dégel. Verser dans un moule 9x13. Garnir de pâte de pain de maïs et cuire au four à 350 degrés, 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit cuit. Servir avec de la crème sure, de la salade et des fruits frais.

Je couvre tous mes repas avec du papier d'aluminium et je place l'étiquette sur le papier d'aluminium (un ami écrit simplement sur le papier d'aluminium avec un marqueur permanent mais les étiquettes me permettent de réutiliser mon papier d'aluminium si je le dois en mettant l'étiquette suivante sur l'ancienne.)

Je stocke tous mes plats préparés sur le côté droit de notre congélateur coffre afin qu'ils soient faciles à trouver.

Si l'article est dans un sac refermable, je le pose à plat sur une plaque à biscuits pour le congeler, puis je peux les empiler ensemble une fois qu'ils sont congelés. Encore une fois, je place des étiquettes directement sur les sacs.

J'ai constaté que je dois décongeler la plupart des repas pendant 24 heures au réfrigérateur. Si j’oublie de décongeler, j’ajuste mon temps de cuisson mais veille à ce qu’il ne brûle pas.

La semaine prochaine, je partagerai avec vous le conseil de mon ami pour cuisiner OAM avec un groupe de femmes. Son groupe se réunit depuis deux ans et a de merveilleux conseils pour réussir cette très grande entreprise!


Cuisine une fois par mois

Instructions Vidéo: Cette fois, on trie vraiment la cuisine - Minsgame Jour 20 (Avril 2024).