Recette de pain aux canneberges et aux noix

• Avril 27, 2024

Ingrédients


2 tasses de farine tout usage
1 tasse de farine de blé entier
1-1 / 4 tasse de sucre ou de sucre
2 cuillères à café de cannelle
2 c. À thé de piment de la Jamaïque
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 tasses de canneberges fraîches, hachées
1 tasse de noix ou de pacanes, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe de zeste d'orange ou de zeste de citron, râpé
1/2 tasse de substitut d'oeuf congelé, décongelé ou 4 gros blancs d'oeuf
1 1/4 tasse de lait écrémé ou de lait de soja
1/3 tasse d'huile végétale
Papier paraffiné

instructions


Préchauffez le four à 350F degrés.
Mélanger les farines, le sucre, les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol avec une fourchette. Incorporer les canneberges, les noix et le zeste d'orange. Mettre de côté.
Battre le substitut d'œuf, le lait et l'huile dans un petit bol avec une fourchette. Incorporer le mélange d'oeufs au mélange de farine jusqu'à ce que la farine soit humidifiée. Répartir la pâte dans 2 moules à pain recouverts de papier ciré (9 x 5 x 3 pouces), 4 petits moules à pain doublés de papier ciré ou des moules à muffins. Cuire de 60 à 65 minutes pour les gros pains et de 45 à 50 minutes pour les petits pains et 25 minutes pour les muffins ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Faire refroidir le pain dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes; retirer le pain des moules et laisser refroidir complètement.

Calories: 97
Sodium: 66 mg
Cholestérol: 0 mg
Lipides: 3,8 g
Glucides: 15 g
Échanges: 1 pain / amidon; 1-1 / 2 gras

Instructions Vidéo: PAIN FESTIF EN COCOTTE ????????Pain aux canneberges et noix ???? tuto LA PETITE BETTE (Avril 2024).