Recette de gâteau à la citrouille et aux canneberges

Gâteau renversé à la citrouille et aux canneberges

Voici une variation tentante de gâteau à l'envers avec des saveurs traditionnelles de Thanksgiving.

• 1 tasse de beurre
• 1 tasse de cassonade - bien emballée
• 2 tasses de canneberges fraîches - lavées, égouttées et épongées
• 1 tasse de pacanes hachées grossièrement
• 2 oeufs
• 1 tasse de purée de citrouille
• 6 T. d'huile de canola
• 1-1 / 2 tasses de farine
• 1 tasse de sucre
• 1 1/2 c. levure
• 1 c. cannelle
• 1/4 c. À thé de sel

Préparation -
Vaporiser le fond et les côtés d'un moule de 9 ", rond ou carré, d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la cassonade et fouetter jusqu'à consistance lisse, à feu moyen. Verser le mélange dans le fond du plat de cuisson préparé. Répartir uniformément les canneberges et les pacanes sur le mélange de cassonade / beurre dans le moule; réserver. Fouetter les œufs, la purée de citrouille et l'huile dans un grand bol à mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine , le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel ensemble. Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille et bien mélanger. Verser la pâte uniformément dans la poêle sur les autres ingrédients. Cuire au four préchauffé à 350º pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que une pointe insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle, sur une grille, pendant 5 minutes. Passer un couteau de table autour du bord du gâteau pour dégager les côtés de la poêle. Placer une grande assiette inverser le gâteau et l'assiette, en tournant le gâteau sur l'assiette, r en le sortant de la casserole. Laisser refroidir complètement avant de couper et de servir. Garnir les portions individuelles de crème fouettée ou de fouet frais.