Recette de crème d'avoine à la crème brûlée

• Mai 6, 2024

La farine d'avoine Créme Brûlée est un excellent début de matinée de fin de semaine, juste l'équilibre parfait entre le sucre, la farine d'avoine et les pommes. Gardez à l'esprit que ce n'est pas du gruau de votre mère. Ce n'est pas mon intention d'insulter le gruau de votre mère, juste de le mettre à jour un peu. Il peut s'agir de flocons d'avoine, suffisamment sophistiqués pour servir à un brunch, mais suffisamment à l'épreuve des enfants pour que vos tout-petits puissent manger tout en regardant des dessins animés.

Gruau Créme Brûlée

Cette recette donne 4 à 6 portions

Ingrédients

2-1 / 4 tasses d'avoine à l'ancienne
1/2 tasse de pomme granny smith pelée et hachée
1/4 tasse de sucre blanc granulé
3-1 / 3 tasses de lait non gras
1/2 tasse de substitut d'œuf (comme les batteurs à œufs)
2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/3 tasse de cassonade claire, bien tassée

instructions

Préchauffer, four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson de 8 pouces ou des ramequins individuels avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mélanger l'avoine, la pomme hachée et le sucre dans un bol pour incorporer ensemble, mettre le mélange dans le plat de cuisson / ramequins préparé. À l'aide du même bol, mélanger le lait, le substitut d'oeuf, l'extrait de vanille et la cannelle. Utilisez ce mélange pour couvrir le gruau, remuez pour vous assurer que le mélange de flocons d'avoine est complètement recouvert. Cuire environ 40 à 45 minutes, vérifier la farine d'avoine à environ 35 minutes, les fours de chacun cuisent à un rythme différent. Vous voulez que le centre soit encore humide et crémeux, puis retirez délicatement le gruau du four. Tournez le four à griller et donnez-lui quelques minutes pour atteindre la température. Pendant que vous attendez, saupoudrez la cassonade en fine couche sur le gruau. Assurez-vous que le gruau est complètement recouvert, puis remettez le gruau dans le four en le surveillant de très près. Vous ne voulez pas le brûler, il a l'air mauvais et sent pire. Deux à trois minutes devraient fonctionner, le dessus doit être caramélisé croustillant et se fissurer légèrement lorsque vous enfoncez votre cuillère. Servez ce plat chaud, avec un choix de, bananes, raisins secs, noix, sirop d'érable (pour la dent sucrée) et vrai crème ou lait, au choix. Votre famille adorera cette gâterie spéciale pour la santé, en fera une partie de tout week-end matin ou occasion spéciale et vous aurez des critiques élogieuses.

Instructions Vidéo: La Crème brûlée aux éclats de caramel Energy Diet préparée par Pierre Sauvaget (Mai 2024).