Menu du dîner sauté facile pour les invités

• Mai 5, 2024

Vous pouvez préparer un dîner de sauté rapide et sain en un rien de temps. Si vous avez des amis pour le dîner après le travail, vous pouvez faire beaucoup mieux que les plats à emporter. Le sauté est un moyen rapide, amusant, facile et impressionnant de préparer un repas savoureux. Tout ce qu'il faut, c'est un peu de planification à l'avance et une recette facile. Faites vos courses la veille de votre dîner ou à l'heure du déjeuner.

Votre menu

-Salade d'épinards
-Bœuf mariné râpé style Schezuan
- carottes râpées mélangées à des haricots verts entiers
-riz blanc*
-Crème glacée ou sorbet
-Café ou thé

Quoi avoir ou acheter pour votre menu:

_1 sachet d'épinards pour salade
_1 bouteille de vinaigrette seseme aux épinards
_1 ou 2 sacs de carottes râpées
_2 paquets de haricots verts entiers surgelés
_2-1 / 2 ou 3 lb de filet de bifteck
_Sauce soja
_Sauce hoisin*
_Flocons de piment fort
_Ail entier
_Huile d'olive
_Vin de Xérès
_ * Riz (voir ci-dessous)
_Beurre
_ Glace vanille ou sorbet citron
_Thé ou café

Boeuf Marinade Râpé à la Schezuan

2-1 / 2 ou 3 lb de filet de bifteck (tranché très finement) *
2-3 gousses d'ail écrasées
3 oz sauce soja
1/2 cuillère à café de flocons de piment fort
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de xérès sec
Quelques cuillères à café de sauce hoisin (facultatif)

Dans un bol, mélanger l'ail, la sauce soya, les flocons de piment fort, l'huile d'olive et le xérès sec pour faire de la marinade pour le steak. Faire mariner le steak au moins 4 heures.

Trucs et astuces
* La congélation légère de ce steak facilitera la préparation de fines tranches.
* Mettez votre viande en marinade avant de partir au travail, elle sera merveilleusement tendre, savoureuse et prête à cuire à votre retour. Retournez une fois avant de quitter la maison le matin.
* La sauce Hoisin est une sauce et un glaçage `` sucrés ''
* Si vous devez acheter du riz, achetez du riz à grain court. Il est cuit de la même manière que le grain long. Il est un peu collant et les grains restent ensemble. C'est le riz le plus utilisé dans la cuisine chinoise.

La préparation des repas

Le steak:
Remuer le bifteck dans un wok chaud ou une grande poêle chaude. Chauffez l'un ou l'autre des ustensiles au plus haut degré, mais ne fumez pas. Incorporer rapidement le bœuf et remuer jusqu'à la cuisson désirée. Ajoutez de la sauce hoisin pour ajouter une saveur supplémentaire et un glaçage brillant à votre steak cuit. Mélanger avant de servir.

Les légumes:
Cuire à la vapeur les carottes râpées et les haricots verts entiers au micro-ondes ou dans des casseroles séparées jusqu'à tendreté, puis mélanger.

La salade:
Déchirez les épinards et mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja avec la vinaigrette au sésame ou utilisez une vinaigrette italienne toute prête.

Après le dîner:
Servir du thé ou du café avec un petit plat de glace ou de sorbet
Vous voudrez peut-être servir du vin de Sherry comme boisson après le dîner.

Instructions Vidéo: 5 menus pour un dîner prêt en moins de 30 minutes (Mai 2024).