Recette de trempette au gingembre d'Edamame

• Mai 1, 2024

Cette recette de trempette au gingembre edamame utilise un mélangeur et un micro-ondes pour créer une délicieuse trempette pour les légumes. Parfait pour se divertir et délicieux en apéritif.

Ingrédients:
10 oz de sac edamame congelé
1/4 tasse d'eau
2 c. À soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce au tamarin
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
1 gousse d'ail, émincée
un peu de sel
3-4 gouttes d'huile de sésame

Commencez par micro-ondes l'edamame. Nous gardons des sacs d'edamame contenant des coquilles comme collations faciles, nous les décortiquons ensuite. Si vous achetez la version décortiquée, vous gagnez du temps. Notez qu'un sac de 10 oz d'edamame congelé contenant une coquille ne donne que 2,8 oz d'edamame utilisable réel. Il ne reste que la coquille non comestible.

Ensuite, ajoutez l'eau, la sauce soja, la sauce tamarin, le vinaigre de riz, le gingembre haché, l'ail haché, le sel et l'huile de sésame.

Mélanger jusqu'à consistance lisse. Le temps que cela prendra sera déterminé par la robustesse de votre mélangeur ou robot culinaire. Notez qu'il n'a pas besoin d'être super lisse. C'est un plongeon pour les légumes, après tout. C'est bien pour lui d'avoir une texture.

J'aime l'avoir avec des carottes et des gousses de pois, mais vous pouvez bien sûr le mélanger avec tous les types de légumes que vous aimez manger normalement.

La quantité de glucides que vous obtenez dépend de ce que le sac d'edamame que vous avez choisi indique, à peu près. Par exemple, un sac que nous avons utilisé contient 8 g de fibres et 16 g de glucides pour l'ensemble du sac. Donc, la quantité de trempette totale que vous mangez va déterminer la quantité de ce dont vous aurez besoin pour compter.

L'edamame est une bonne source végétale de fer.

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