Recette de muffins aux œufs

• Mai 3, 2024

Les œufs sont une excellente source de protéines et fournissent de la vitamine A, du calcium, de la vitamine D, de la vitamine B-12, du fer et de la vitamine B-6.
L'huile de coco est remplie de vitamine E et de vitamine k.
Le fromage est une bonne source de protéines.
L'utilisation d'une poêle en fonte confère au plat un supplément de fer.

Muffins aux œufs

12 gros œufs bio
1/2 oignon biologique moyen, haché selon vos préférences
1/2 tasse de salsa biologique ou marque à faible teneur en sodium préférée
2 cuillères à café d'huile de coco vierge
2 oz de cheddar (facultatif)
16 oz de dinde hachée
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de poudre de chili

Dans une grande poêle en fonte, ajoutez l'huile de coco. Ajouter les oignons hachés et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez ensuite les épices de dinde moulues, puis faites dorer. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à cuisson complète, égoutter le gras avec une passoire et réserver.

Tapisser un moule à muffins en acier inoxydable ou en fonte de muffins écrus
Répartir uniformément le mélange oignon / dinde dans 12 moules à muffins garnis.

Dans un bol moyen, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Utilisez une petite louche pour
répartir les œufs battus dans les moules à muffins. Verser sur le mélange de dinde haché.

Verser la salsa sur les œufs et garnir de fromage (si vous utilisez). Transférer à
le four et cuire au four à 375 degrés F pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir et conserver dans un récipient en verre pour la semaine.

Donne: 12 portions

Information nutritionnelle par portion: Calories 207, Protéines 18 gr, Lipides 14
gr, Sat. Lipides 5 gr, Carb. 2 gr, Sucre 1 gr, Fibre 0 gr, Sodium 200 mg,
Chol. 250 mg

Instructions Vidéo: Un chef-d’œuvre culinaire facile : Muffins aux œufs et au fromage sans farine ! ǀ Savoureux.TV (Mai 2024).