Recette de casserole de lasagne aux aubergines

• Mai 9, 2024

L'aubergine est l'un de ces légumes qui prend les saveurs de ce que vous cuisinez. C'est pourquoi cette casserole (lasagne) fait un plat si savoureux. La lasagne aux aubergines est l'une de mes préférées. C'est copieux et un bon plat sain. J'ai ajouté de la crème à cette sauce, elle peut être faite sans mais la saveur est rehaussée avec la crème. J'appelle cela une sauce aubergine Rosa. Rosa est rose en italien.

Ingrédients
Donne 6

1 grosse ou 2 petites aubergines coupées en rondelles.
1 gros oignon, coupé en dés.
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café d'origan
(au goût) sel et poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 poivrons verts moyens, coupés en julienne
1 boîte de 15 oz de tomates San Marzano
2 tasses de fromage Monterrey Jack râpé
1 cuillère à café de piment rouge
¾ tasse de crème à fouetter
1 paquet de lasangna au riz

instructions

Préchauffez le four à 350 degrés.

Coupez vos aubergines en rondelles, plongez les tranches dans de l'eau salée pendant environ 30 à 40 minutes.
Le trempage de l'aubergine de cette manière enlèvera l'amertume et la fera agir plus comme une éponge pour absorber les saveurs de ce que vous faites cuire.

Pendant que vous trempez l'aubergine, placez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez vos aubergines et séchez-les bien. Couper l'aubergine en dés et mélanger avec l'oignon sauté. Incorporer le basilic et l'origan et les piments julienne. Une fois que tout commence à ramollir, incorporer les tomates. Cuire le mélange environ 15 minutes, ajouter * la crème à fouetter, le sel et le poivre au goût.

En attendant, préparez la lasagne selon les instructions sur l'emballage. J'aime utiliser Nouilles Lasagne Tinkyada.

Huiler un plat de cuisson peu profond et étaler une petite quantité de mélange d'aubergines, de nouilles à lasagne *, de fromage râpé et d'une pincée de piments rouges. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients ou d'un plat de cuisson. Assurez-vous simplement que votre dernière couche soit du fromage. Et une pincée de flocons de piment rouge.

Cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Laisser refroidir, trancher et déguster. C'est un repas qui se marie très bien avec une salade et du pain. Dans le monde sans gluten, le pain est au choix. J'aime faire des petits pains sans gluten. Je vais vous donner la recette dans un de mes prochains articles.

Remarque:
* Superposez vos nouilles à lasagne dans des directions opposées, d'abord dans un sens puis dans l'autre.
* Si vous souhaitez retirer la crème, elle a bon goût mais ce n'est pas une nécessité.

Instructions Vidéo: ???? AUBERGINES PARMIGIANA ????Lasagne d'aubergines ????Tuto recette TROP BON! (Mai 2024).