Même l'ail peut être romantique - à Gilroy

• Avril 27, 2024

"Allez, je vous emmène voir Gilroy! C’est la capitale mondiale de l’ail! De plus, vous avez de la chance, le 33e Gilroy Garlic Festival aura lieu les 27, 28 et 29 juillet. Aujourd'hui étant le 29, nous devrions pouvoir voir beaucoup d'activités de clôture! » a déclaré Tom Bates notre hôte à Berkeley CA. J'étais en train d'éditer le livre de Tom et il était la personne la plus gentille imaginable, nous emmenant en Californie, plus que de me laisser travailler! Nous pensions qu'il plaisantait dans un style britannique typique, à propos de Gilroy étant la capitale de l'ail, jusqu'à ce que la voiture commence à traverser des champs et des champs d'ail. Puis la réalité a vraiment frappé quand un restaurant où nous nous sommes arrêtés a même servi une glace à l'ail! Pouah!

En entrant dans un grand magasin appelé Garlic World, on nous a dit: «Nous avons une merveilleuse sélection de produits à base d'ail: tresses à l'ail, ail frais, ail mariné, assaisonnements à l'ail, ail déshydraté ainsi que des gadgets et livres de cuisine à l'ail. De plus, nous avons une merveilleuse sélection d'autres produits gastronomiques tels que les olives, les salsas, les sauces, les marinades et les trempettes de pain. De plus, nous proposons l'une des plus grandes sélections de sauces piquantes allant de la douce à la sauvage! » dit un vendeur avec un grand sens de l'humour. Venant d'Inde où nous mettons de l'ail dans tout ce que nous cuisinons, c'était une situation vraiment étrange. Les Américains aiment l'ail, pensions-nous avec surprise? Pour nous, les Asiatiques, c'était vraiment quelque chose d'étrange et, jusque-là, nous pensions que c'était seulement nous, qui en mangions tellement avec des oignons piquants!

Apparemment, selon Tom, 85 ans, il y a plus de trente ans, l'inspiration derrière le premier festival de l'ail était le désir des agriculteurs de partager des recettes extraordinaires enrichies à l'ail avec des visiteurs du monde entier. "Nous devons aller à Gourmet Alley", a déclaré Tom. «Ma femme a toujours cru qu'un voyage au Festival n'est validé que lorsque vous avez visité Gourmet Alley. Ils servent une gamme de délices qui comprennent des champignons farcis, des sandwichs au poivre, des pâtes au pesto, des calamars, des langoustines, des sandwichs à la saucisse italienne, du pain à l'ail et des frites à l'ail. De plus, les chefs de Gourmet Alley partagent avec plaisir leurs secrets de préparation lors de séminaires de cuisine toutes les heures. » C'était quelque chose que nous n'allions pas manquer.

Bien sûr, j'ai dû essayer le nouvel article de Gourmet Alley - le Surf and Turf Alley Wrap. C'est du steak, des crevettes, du riz, de la coriandre et de l'aïoli à l'ail enveloppés dans un lavash infusé à l'ail. Mangez-le lentement, c'est divin! Il y avait une planche dans le magasin qui indiquait même le nombre de portions de tout, du pain à l'ail, des frites à l'ail, un sandwich aux saucisses italiennes à l'ail, des champignons farcis et si vous aimez l'italien, essayez les Pasta con Pesto. Nous avons également commandé leurs langoustines et le doigt léchant de bons sautés au poulet à l'ail. Par intérêt, nous avons remarqué qu'ils avaient servi 10 546 portions d'un sandwich au bifteck au poivre en 2010!

Oh oui! et comment pourrions-nous oublier - il y avait aussi quelques produits comestibles adaptés aux vampires (sans ail) en accord avec la mode actuelle et la fascination pour les vampires.
Ce qui était particulièrement agréable, c'était de regarder la compétition de beauté choisir Tiffani Petersen, Miss Gilroy Garlic 2011, dans le cadre du concours annuel de la reine du festival de l'ail. Sept candidats très talentueux se sont disputés la couronne, ce qui en fait un événement divertissant et agréable. Mais bien sûr, les candidats ont fait des discours sur le thème de l'ail, ont présenté leurs talents et ont fait une apparence de robe de soirée délicieuse avec un tour de questions et réponses impromptu. Des prix totalisant 8 000 $ en bourses ont été décernés aux candidats.

Donc, si vous êtes en Californie l'année prochaine en juillet, prévoyez d'assister aux 2012 et 34e Gilroy Garlic Festival. C'est très amusant et un événement unique auquel nous n'avons jamais assisté dans aucune autre partie du monde.

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