Recette d'enveloppement de salade de poulet croquant

• Mai 9, 2024

La salade de poulet ne doit pas être prise en sandwich entre deux tranches de pain; il peut monter en gamme et devenir un enveloppement savoureux. L'un des condiments les plus anciens du monde, la moutarde, est utilisé pour donner à cette salade de poulet croquante un punch subtil. La moutarde est fabriquée à partir de graines de moutarde qui sont séchées et broyées. Ensuite, il est mélangé avec un liant liquide. Certains moutarde, comme Dijon, est lisse et a une saveur douce. Les autres moutardes sont brunes et épicées. Les Allemands apprécient les moutardes épicées, dont certaines ont une texture rugueuse car elles sont faites avec les graines de moutarde entières. Beaucoup de gens connaissent la moutarde comme le condiment jaune vif que nous utilisons sur les hot-dogs. La couleur jaune provient du curcuma, qui ajoute sa propre saveur à celle de la moutarde. Ne soyez pas limité dans votre choix de moutardes! Expérimentez avec autre chose que la variété jaune vif. Cette salade utilise du brun épicé ou du Dijon, selon le degré d'audace que vous souhaitez que votre goût de moutarde soit dans la salade.

Cette salade de poulet au goût léger et frais a un délicieux croquant. Fabriqué avec du yogourt grec non gras et une mayonnaise réduite en matières grasses, c'est un bon choix pour les personnes qui surveillent leur apport en matières grasses. Certains acides gras oméga-3 sains sont ajoutés en incluant des noix. Ces noix, pommes et céleri ajoutent des fibres et du croquant au mélange.

Recette de salade de poulet croquante

Ingrédients:

2 tasses de poulet cuit, haché grossièrement (j'ai utilisé des cuisses, mais c'est bon pour tout reste de poulet cuit.)
½ tasse de céleri, haché grossièrement
½ tasse de pomme hachée grossièrement
½ tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement
¼ tasse d'oignon rouge haché grossièrement, (facultatif - vous pouvez le laisser de côté ou l'augmenter selon le goût.)
¼ tasse de mayonnaise (j'ai utilisé la mayonnaise à l'huile d'olive Hellmann, car elle est plus faible en matières grasses.)
¼ tasse de yogourt grec non gras (j'ai utilisé la marque Fage.)
1½ cuillère à soupe de moutarde brune épicée ou de Dijon (N'utilisez pas votre moutarde jaune dans ce cas!)
2 cuillères à soupe de miel
½ cuillère à café de vinaigre balsamique
½ cuillère à café d'aneth séché, frotté entre les mains
¼ cuillère à café de poivre blanc
Sel au goût
Pour un changement et une saveur plus chaude, ajoutez ½ à 1 cuillère à café d'épices au curry.
Vous pourriez également vouloir ajouter 2 cuillères à soupe de piments jalapeno hachés pour un peu de chaleur supplémentaire.

Méthode:

Dans un grand bol, mélanger délicatement le poulet haché grossièrement, le céleri, la pomme, les noix et l'oignon rouge. Une fois les ingrédients mélangés, ajoutez la mayonnaise, le yogourt grec, la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, l'aneth, le poivre et le sel (si nécessaire). Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Réfrigérer au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.


Utilisez des tortillas à la farine pour les wraps. Les tortillas de farine de blé entier peuvent ajouter un peu de fibres. Il existe également des tortillas de type farine à faible teneur en glucides et riches en fibres. Recherchez-les dans la section des aliments naturels de votre épicerie. Vous pouvez envelopper avec juste la salade de poulet croquante, ou ajouter des légumes pour plus de goût et de nutrition. Trancher finement les concombres, les poivrons, les tomates et déchiqueter de la laitue. Étalez les légumes en tranches fines sur la tortilla au milieu. Verser environ 1/3 tasse de salade de poulet croquante sur les légumes et garnir de laitue râpée. Rouler la tortilla comme un burrito.

Variations:

Pour réduire votre apport en glucides, vous pouvez choisir d'envelopper la salade dans des feuilles de laitue. La laitue au beurre et la laitue Bibb fonctionnent bien, car elles sont flexibles. Rincez bien la laitue et assurez-vous qu'elle est sèche. Comme il est fragile, manipulez-le avec précaution pour éviter de déchirer la laitue. Ajoutez une petite quantité de salade de poulet croquante à chaque feuille et roulez-la soigneusement.

Ne vous arrêtez pas avec des enveloppements. C'est aussi une bonne salade à servir sur des sandwichs aux crackers ouverts. J'adore les nouveaux craquelins minces aux noix. Ils ont un croquant et une texture très satisfaisants. Une croustille tortilla écopée fonctionne bien comme un petit sandwich ouvert. Vous pouvez également diviser un pita et le farcir de laitue, de tomates et de salade de poulet croquante. Le pita ajoute une nuance levure à la combinaison.

Si vous aimez vos glucides, mangez-le sur du bon pain ou des petits pains. Un pain ciabatta est merveilleux, tout comme un rouleau dur croustillant. Si la graisse n'est pas un problème pour vous, mangez la salade sur un croissant. Pour changer de rythme, associez cette salade à un copieux pumpernickel. En parlant de poires, vous pouvez échanger les pommes contre des poires dans la recette!


La combinaison de poulet, de condiments faibles en gras, d'épices, de noix, de pommes, de céleri et d'oignon est un mélange sain d'aliments. Il peut être utilisé pour un repas léger ou une collation facile. Cette salade est adaptable. Vous pouvez faire plaisir à différents membres de votre famille en servant la salade de différentes manières. La salade de poulet croquante est aussi polyvalente que délicieuse.

Lorsque je mentionne des produits par nom de marque, ce sont ceux que j'utilise. Je n'ai pas reçu de produits gratuits des fabricants et je n'ai pas été payé pour mentionner les produits par leur nom.

Si vous voulez jouer avec des tours, c'est le livre pour vous.L'auteur nous apprend à fabriquer des emballages pour accompagner de délicieuses garnitures. Ce livre est un moyen pratique de faire bon usage de votre temps lorsque vous préparez des repas nutritifs pour votre famille.

Wrapping It Up!: Faire des enveloppements sensationnels pour toutes les occasions

Instructions Vidéo: Comment Faire Wraps Au Fromage Frais Et Aux Blancs De Dinde - Recette dans la description (Mai 2024).