Recette Wontons au bœuf frit et au fromage

• Avril 26, 2024

Voici une touche amusante aux wontons frits qui est parfaite pour Cinco de Mayo. Ces wontons croustillants remplis de bœuf et de fromage sont parfaits pour les fêtes.

½ lb de boeuf haché
4 oz de fromage à tacos râpé - marque Borden
¾ cuillère à café de sel à l'ail
1 cuillère à café de poivron rouge concassé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
20 à 25 emballages wonton
huile d'arachide pour la friture

1. Faites dorer le boeuf haché dans une poêle et égouttez-le soigneusement.


2. Ensuite, dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le bœuf haché et le fromage brunis, puis placez-les au micro-ondes pendant 40 secondes à puissance maximale, jusqu'à ce que le fromage fonde. La fusion du fromage rend ce mélange plus facile à placer à l'intérieur des wontons.


3. Ensuite, égouttez l'huile du mélange, puis incorporez le sel d'ail et le poivron rouge broyé.


4. Maintenant, pour créer un scellant pour les wontons, mélanger la fécule de maïs avec de l'eau froide dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve.


5. Vous pouvez maintenant commencer à remplir les wontons. Configurez d'abord une zone de travail avec les emballages, le scellant et deux plaques. Une plaque à envelopper et l'autre sur laquelle placer les wontons finis. En outre, couvrez les emballages wonton avec une serviette en papier humide afin qu'ils ne sèchent pas.


6. Commencez ensuite à envelopper. Placer un emballage sur une assiette et ajouter environ une cuillère à café de la garniture au centre de l'emballage. Ensuite, trempez votre doigt dans le mélange de fécule de maïs et mouillez tous les bords de l'emballage. Ensuite, pliez l'emballage sur le remplissage pour créer une forme de triangle et appuyez fermement sur les bords pour les sceller, en veillant à évacuer tout l'air de la zone de remplissage. Ensuite, placez le wonton fini sur une assiette et continuez à remplir les emballages restants.


7. Une fois que tous les wontons sont remplis, chauffez environ 2½ tasses d'huile d'arachide à feu élevé, vous pourriez avoir besoin de plus ou moins d'huile selon la taille de votre wok.


8. Lorsque l'huile est chaude (350F), ajoutez les wontons par lots et laissez-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bruns. Assurez-vous de ne pas surcharger le wok. Je cuisine habituellement environ 7 à 9 de ces wontons à la fois. Ce nombre peut différer selon la taille de votre wok.


9. Une fois qu'ils sont bien dorés, retirez-les avec une cuillère à fentes, égouttez l'excédent d'huile et placez-les sur une assiette. Continuez ensuite à frire les wontons restants.


10. Une fois qu'ils sont tous frits, servez-les immédiatement, dégustez.

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Instructions Vidéo: Raviolis aux crevettes frits - 馄饨 Wonton - Cooking With Morgane (Avril 2024).