Tarte au maïs hollandaise de Pennsylvanie

Avril 29, 2024

1 douzaine d'épis de maïs ou 1 sac (16 oz) de maïs surgelé
3 pommes de terre moyennes
1/2 tasse de céleri - finement haché
3 œufs durs - hachés
1 c. sel
1/2 c. poivre
pâte à tarte pour une tarte aux 2 croûtes
4 T. beurre
1 l / 2 tasses de lait, légèrement échaudé

Préparation -
Faites cuire le maïs, puis coupez-le en épi. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Vers la fin du temps de cuisson, ajoutez le céleri haché aux pommes de terre et laissez cuire quelques minutes de plus pour ramollir à peine le céleri. Bien égoutter l'eau. Mélanger le maïs cuit, les cubes de pommes de terre et le céleri haché dans un grand bol. Ajouter les œufs durs hachés, le sel et le poivre. Remuer pour bien mélanger. Roulez la moitié de la pâte à tarte et placez-la dans un plat à tarte profond de 9 "ou 10". Ajoutez le mélange de maïs. Faire fondre le beurre; l'ajouter au lait échaudé. Versez le mélange de lait et de beurre sur les autres ingrédients dans le plat à tarte, mais gardez le niveau du lait au moins 1/2 pouce sous le haut du plat à tarte. (Réserver le reste du mélange de lait et de beurre pour servir avec la tarte au four.) Rouler la pâte à tarte restante et la placer sur la tarte. Pincez les croûtes du haut et du bas ensemble le long du bord. Flûte le bord. Coupez des fentes dans la croûte supérieure, comme indiqué dans l'image. Placer la tarte sur une plaque à biscuits et cuire au four à 375º pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer environ 5 minutes avant de couper et de servir. Servir le mélange de lait et de beurre réservé avec la tarte à verser sur les portions individuelles.

L'assiette à tarte parfaite par Pfaltzgraff

Instructions Vidéo: Recette de la Tarte aux Pommes (Avril 2024).

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