Recette de biscuits à l'avoine sains pour les repas en sandwich

• Mai 17, 2024

Lorsque ma mère a fait cuire des biscuits à l'avoine, elle les a préparés avec la marque de margarine qui était en vente. Ces cookies étaient une légende dans notre famille. Elle avait plusieurs variétés. Certains étaient faits de miel, tandis que d'autres utilisaient différents sucres. Maman a ajouté divers ingrédients. Elle a utilisé des bonbons, des fruits et des noix. Certains biscuits étaient moelleux et d'autres avaient une merveilleuse netteté.

Avec la recherche effectuée sur les huiles, en particulier la margarine qui utilise des graisses hydrogénées, il pourrait y avoir une meilleure huile à utiliser. Dernièrement, il y a eu de nombreux articles sur différents types d'huiles. Une huile qui est vantée pour ses bienfaits pour la santé est l'huile de coco. Il y a en fait très peu de recherches empiriques qui soutiennent les affirmations pour les propriétés miraculeuses de l'huile de coco. Davantage de recherches doivent être effectuées pour justifier les allégations santé. Ce que nous savons, c'est que c'est une graisse saturée à chaîne moyenne. Bien qu'il augmente le bon cholestérol, il augmente également le mauvais, mais il le fait proportionnellement. Donc, ce n'est pas terrible de cuisiner avec. Il fait des produits de boulangerie supérieurs. De plus, elle a un goût différent de l'huile d'olive. Il y a beaucoup de choses que j'aime cuisiner avec de l'huile d'olive, les desserts ne sont pas inclus dans cette liste!

Les biscuits à l'avoine sains sont un biscuit au goût riche fabriqué à partir d'ingrédients naturels. Il y a pas mal de fibres dans ces bouchées savoureuses! Ils sont parfaits pour manger avec un bon sandwich.

Ces cookies peuvent faire partie d'un repas sandwich sain. Ce peut être un repas sur le pouce, avec un sandwich, des bâtonnets de légumes crus, du jus et des biscuits. Vous pouvez également les faire partie d'un repas sandwich plus élégant et tranquille. Servir un sandwich avec une salade, des fruits et des biscuits pour le dessert.


Recette de biscuits à l'avoine sains

Ingrédients:
1 tasse d'huile de noix de coco (j'utilise la marque Carrington Farms. Elle n'est pas raffinée et biologique.)
¼ tasse de beurre
½ tasse de cassonade bien tassée
¾ tasse de sucre turbiné
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 oeuf
¼ tasse de nectar d'agave bleu
1 ¼ tasse de farine de blé entier (j'utilise la marque Wheat Montana.)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
3 tasses d'avoine à l'ancienne
1 tasse de raisins secs ou vous pouvez utiliser des craisins
1 tasse de noix ou de pacanes hachées grossièrement

Méthode:

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Ajouter l'huile de coco et le beurre avec la cassonade et le sucre turbinado. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer la vanille, la cannelle, l'œuf et le nectar d'agave. Battez ce mélange jusqu'à ce qu'il soit duveteux. Mélanger la farine, le soda et le sel. Incorporer les dans le mélange de shortening et d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Ajouter l'avoine, les raisins secs et les noix. Incorporer les jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec la farine et les ingrédients humides.

Si vous voulez des biscuits plus épais, refroidissez la pâte. Cuire la pâte pendant 9 à 10 minutes pour obtenir un biscuit moelleux. Pour des biscuits plus minces et plus croustillants, faites cuire la pâte sans la réfrigérer. Pour les biscuits très croustillants, la pâte peut être cuite 11 à 12 minutes. Regardez les cookies, afin qu'ils ne deviennent pas trop bruns.

Placer les boules de pâte à biscuits d'un pouce de diamètre sur une plaque à biscuits de couleur claire. J'utilise de fines plaques à biscuits en aluminium. N'aplatissez pas les boules de biscuits; ils s'étaleront en cuisant. Faites cuire les cookies au four pendant le temps nécessaire pour faire vos cookies parfaits

Après avoir retiré les biscuits du four, laissez-les reposer sur la plaque à biscuits pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, desserrez-les ou retirez-les à l'aide d'une spatule. Vous pouvez les mettre sur des grilles métalliques ou laisser les biscuits desserrés sur les plaques à biscuits pour refroidir. Laissez les cookies refroidir jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. À ce stade, vous pouvez les retirer des feuilles sans casser les cookies. Cette recette fait environ 6 douzaines de biscuits.


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Ces cookies font une fin parfaite à un délicieux repas sandwich. Parfois, vous voulez juste un avant-goût du dessert, tandis qu'à d'autres moments, vous pourriez avoir envie de vous faire plaisir. Il est facile de contrôler les portions avec des biscuits à l'avoine sains. Mangez un cookie ou plusieurs!


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