Recette d'arbre de brie de vacances
Vous êtes à la recherche d'un apéritif magnifique et élégant pour servir à un buffet de vacances? Que diriez-vous de cette magnifique Holiday Brie Tree? Bien que cela ressemble à beaucoup de travail, ce n'est pas le cas. Vous achetez simplement trois roues de fromage Brie, les coupez en deux et les arrosez de sauce aux canneberges, de chutney de canneberges ou de confitures rouges préférées. Une fois empilé en forme d'arbre, entourez-le de fruits frais de saison et placez une tranche de fruit étoilé (carambole) sur le dessus. Les clients vont l'adorer, et il est assez joli pour servir de pièce maîtresse.
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Vous pouvez remplacer le Brie par des fromages similaires tels que le camembert, le coulommiers, le saint-félicien ou le saint-marcellin. L'arbre doit être servi avec des tranches de baguette et des craquelins assortis.

36 portions

800 grammes Wheel of Brie, (28,2 onces)
453 grammes Wheel of Brie, (16 onces)
Roue de Brie de 150 grammes (5,25 onces)

1 16 oz. peut la sauce aux canneberges de baie entière, ou l'équivalent du rouge préserve n'importe quelle saveur préférée
1 fruit étoilé, tranché
Canneberge, rincée et égouttée (pour la garniture)
Tranches d'orange, pour garnir
Verdure de Noël, pour garnir
  1. Avec un couteau bien aiguisé qui a été rincé à l'eau chaude, couper horizontalement chacune des roues à fromage, en laissant 2 grosses rondes, 2 rondes moyennes et 2 petites rondes.
  2. Placer le rond moyen au-dessus du grand rond et le petit rond au-dessus du rond moyen.
  3. Choisissez un support à gâteau décoratif avec une lèvre (non plate).
  4. Placer les canneberges sur le support et le brie sur le dessus.
  5. Collez un cure-dent dans l'une des tranches de fruits étoilés et collez-le au milieu de la petite roue de brie.
  6. Arrosez un peu plus de sauce aux canneberges ou conserve de façon décorative sur l'arbre.
  7. Couper les tranches d'orange en quartiers et les disposer ainsi que les tranches de fruits étoilés sur le bord; ajouter de la verdure.
  8. Servir avec des tranches de baguette et / ou des craquelins assortis.

Quantité par portion
Calories 151 Calories provenant des lipides 97
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 65% protéines 22% glucides. 14%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 11 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 39 mg
249 mg de sodium
Glucides totaux 5 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéines 8 g

Vitamine A 5% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 1%


Instructions Vidéo: Croquettes de Brie (Juin 2024).