Mise à jour sur le thé vert au Japon

• Mai 3, 2024

Mise à jour sur le thé vert au Japon

Cet article est une mise à jour en réponse à ma publication précédente en mars 2011, Is My Tea Safe. Il vient en réponse à plusieurs questions des lecteurs, ainsi que la possibilité de partager des informations plus précises avec les lecteurs, car nous en avons mis davantage à notre disposition.

Le Japon est le plus grand fournisseur mondial de thé vert. Certains diront que 99% du thé vert dans le monde est fourni par le Japon. On prétend que le thé est également le plus pur de tous les thés verts et donc, ce qui en fait le plus sain et le plus recherché.

Plusieurs mois plus tard, après le pire tsunami et tremblement de terre au monde, le Japon continue de rebondir. L'événement a causé des ravages dans le pays car non seulement les zones immédiates de dommages ont été touchées. L’infrastructure japonaise des systèmes de transport et des services publics a également été durement touchée. Et bien sûr, règne la centrale nucléaire de Fukushima Dai-Ichi (centrale électrique). On a tellement parlé de la contamination des propriétés existantes et des sols riches, ainsi que des aliments déjà produits et même des animaux qui broutaient sur la terre. Il y a pas mal de confusion. Le Japon et son ministère de l'Agriculture ont adopté une position proactive depuis les premiers jours après la destruction.

Le Japon est divisé en 47 préfectures. Une préfecture est similaire à celle des États-Unis divisée en États, puis dirigée par un gouverneur. Ceci est similaire à la façon dont le Japon est également divisé.

Dans de nombreuses préfectures, se trouvent certaines des plus grandes régions productrices de thé. La préfecture de Shizuoka est la plus grande et fournit jusqu'à 40% du thé vert. Au 2 juin 2011, selon le site Web de Bloomberg.com et d'autres, cette zone a été jugée «sûre» car des niveaux acceptables de radioactivité des feuilles de thé vert séchées ont été trouvés.

Pour aider à comprendre les mots et les termes que certains n'ont peut-être jamais entendus avant ce tremblement de terre / tsunami, je vais essayer d'expliquer les mesures que beaucoup d'entre vous ont peut-être entendues concernant le thé.

Les termes niveaux de césium et niveaux de Becquerel sont des mots utilisés pour décrire les niveaux réels de radioactivité sur quelque chose ou dans quelque chose. Par exemple, si un article était contaminé par une fuite nucléaire, il serait censé contenir du césium radioactif. Ensuite, les niveaux seraient évalués en utilisant le système de mesure par kilogramme de Becquerel.
Au moment où nous écrivons, 500 Becquerel’s est considéré comme une note acceptable pour les aliments et les denrées alimentaires.

Lorsque les feuilles de thé sont traitées, l'action de l'élimination de l'eau dans les feuilles a lieu. Parce que c'est le processus qui a lieu, cela concentre désormais les niveaux des éléments radioactifs à environ 5 fois son niveau d'origine. D'une certaine manière, cependant, lorsque le thé est ensuite infusé (de nouveau dans de l'eau pour infuser par exemple), les quantités mesurées deviennent 30 à 45 fois moins! Les feuilles de thé frais portent moins de césium! C'est intéressant et assez difficile à comprendre.

Pour autant que je sache, le Japon est actuellement confronté à une pénurie de thé vert parce que le ministère de l'Agriculture a rendu une ordonnance pour empêcher les feuilles de thé vert séchées de certaines préfectures.

Actuellement, les feuilles séchées des préfectures orientales d'Ibaraki, Chiba, Kanagawa et Tochigi sont désormais interdites car les niveaux de césium sont trop élevés.

Selon les statistiques de 2009, la production japonaise de thé frais et séché a absorbé environ 102,1 milliards de yens, ce qui équivaut à environ 1,3 milliard USD. La difficulté du Japon à «revenir à la normale» continue et depuis mars, lorsque la catastrophe s'est produite, il a promis d'être proactif dans sa lutte pour apporter au monde non seulement le meilleur produit de thé vert, mais aussi le plus sain.

Je me tiendrai au courant des lectures et des niveaux continus en ce qui concerne le thé vert. Les lecteurs sont invités à se joindre à mon forum du site de thé BellOnline ou à me contacter par e-mail pour exprimer mes préoccupations. J'espère que ce sont des nouvelles que vous pourrez utiliser.

Instructions Vidéo: LA CÉRÉMONIE DU THÉ AU JAPON | RONAN AU THÉÂTRE (Mai 2024).