Cétones, corps cétoniques et cétose

• Mai 14, 2024

Les régimes faibles en glucides impliquent souvent une cétose. Qu'est-ce que la cétose? Qu'est-ce que la cétogenèse? Que sont les cétones et les corps cétoniques et sont-ils dangereux pour votre santé?

Tout d'abord, il est bon de commencer par apprendre comment votre corps fonctionne normalement avec les sources d'énergie. Votre corps brûle des sucres, des graisses, des protéines ou des alcools. Ce sont les quatre types de carburant que le corps humain peut traiter.

Le corps humain a été développé au cours de millions d'années pour brûler les graisses et les protéines pour l'énergie et obtenir les nutriments des légumes sains. Un certain nombre de cultures, comme les Inuits, prospèrent toujours avec ce système alimentaire naturel.

Cependant, au siècle dernier, nous avons commencé à inonder notre corps de sucres - soude, aliments transformés, riz blanc, pain blanc et additifs artificiels. La quantité de sucre frappant nos corps était incroyable. Le diabète et l'obésité sont montés en flèche.

Le corps cherche d'abord les sucres, car il pense qu'il devrait les brûler en premier (c'est pourquoi les personnes qui mangent trop de sucre ont tendance à ne pas perdre de poids gras). Lorsque le corps décide de passer aux graisses brûlantes, le foie commence à extraire les acides gras de ce que vous avez mangé ou de vos réserves de graisses. Cet état normal de combustion des graisses du corps est appelé cétogenèse. C'est ce que votre corps est censé faire une fois qu'il a fini avec les sucres - convertir les graisses entrantes et stockées en corps cétoniques pour l'énergie. L'état final a des corps cétoniques dans le sang, qui est appelé cétose.

L'une des missions clés de votre corps est de garder le cerveau bien alimenté en nutriments et en carburant. Il essaie de se débarrasser des sucres en premier dans cette quête - mais lorsqu'il n'y en a pas, il se transforme en graisses comme une bonne alternative. Le cerveau a besoin d'environ 100 g de glucose ou son équivalent en acides gras et en corps cétoniques chaque jour pour son fonctionnement normal. Dans le foie, les acides gras sont décomposés en corps cétoniques via la cétogenèse. Maintenant, le cerveau est bien fourni avec exactement ce dont il a besoin - et vous perdez du poids.

Une toute petite note technique. Le foie crée de l'acétone, de l'acide acétoacétique et de l'acide bêta-hydroxybutyrique - et le troisième d'entre eux n'est PAS techniquement une cétone. C'est pourquoi ce groupe devrait être appelé "corps cétoniques" et pas seulement "cétones". Beaucoup de gens appellent ces "cétones" pour faire court, donc si vous voyez des cétones mentionnées dans les articles, c'est pourquoi.

Dans tous les cas, ces corps cétoniques circulent dans votre sang et sont utilisés par les cellules, y compris votre cerveau. Les corps cétoniques ne peuvent pas être reconvertis en graisses, donc tout corps cétonique supplémentaire dans votre système est simplement repéré. Vous pouvez acheter des bandes de cétone dans presque toutes les pharmacies qui détectent ces corps cétoniques. Ceux-ci peuvent prouver que vous êtes en cétose et indiquer la quantité de graisse évacuée de votre corps.

Certaines personnes confondent la cétose avec acidocétose. L'acidocétose est en fait un riche en sucre condition qui est un problème d'insuline avec les diabétiques de type 1. Cela peut également arriver avec des alcooliques piquants qui ont endommagé leur foie. Donc, aucun des deux cas n'est lié à un régime sain et pauvre en glucides.

Donc, en bref, la cétose est un état normal et sain pour votre corps lorsqu'il se trouve dans un environnement pauvre en sucre. Rester faible en sucre est le mode de fonctionnement quotidien de nombreuses cultures. La cétose et la cétogenèse sont simplement liées à la façon dont un corps gère l'énergie pour le cerveau lorsqu'il n'est pas nourri avec un régime riche en sucre.

La cétose n'est pas malsaine et ce n'est pas dangereux! Cela signifie simplement que votre corps brûle des graisses pour l'énergie.

Utilisation de bandes cétoniques et de KetoStix


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