Recette de pain de viande à faible teneur en glucides

• Mai 21, 2024

Le pain de viande est l'un de ces aliments réconfortants de base que beaucoup d'entre nous apprécient. Vraiment, le seul ingrédient rempli d'amidon ici est la chapelure. Remplacez-le par un repas aux pacanes et vous êtes prêt!



Ingrédients:

2 livres de boeuf haché
1 petit oignon, haché (environ 3/4 tasse une fois terminé)
1/4 tasse d'ail
2 oeufs
1 tasse de repas aux pacanes
1 cuillère à soupe de vin rouge
1/4 tasse de cassonade Splenda
sel
poivre

1 petite boîte de champignons
1 boîte de sauce brune

Instructions:

Préchauffez le four à 350F. Mettez le boeuf haché dans un bol à mélanger. Mélanger les oignons, l'ail et les œufs. Mélanger lentement dans la farine de noix de pécan, en l'ajoutant lentement pour fondre. Mélanger le vin rouge. Nous n'utilisons pas de sel ou de poivre, mais si vous avez tendance à aimer les choses avec ces épices, ajoutez-en au goût (cela pourrait vous prendre un essai ou deux pour obtenir cette partie exactement car vous ne pouvez pas goûter la viande crue !!)

Mettez le mélange dans un plat de cuisson en pyrex. Ajoutez la cassonade sur le dessus.

Mettez-le au four pendant 45 minutes.

Après 45 minutes, retirez le pain de viande. Égouttez les champignons et saupoudrez-les par-dessus. Enduisez ensuite tout le pain de viande de sauce brune. Remettez le plat de cuisson dans le four pendant encore 15 minutes à 350F.

Lorsque le pain de viande est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes supplémentaires pour terminer sa décantation.

Prendre plaisir! C'est super avec des choux de Bruxelles ou des haricots verts comme accompagnement. C'est une nourriture réconfortante impressionnante qui vous remplit et vous fournit beaucoup de protéines!

Nombre de glucides:

La viande est bien sûr sans glucides. L'oignon fait 4 g, deux œufs totalisent 1,2 g. Les champignons sont seulement 1g. Vous devrez vérifier votre sauce brune pour son nombre de glucides - ceux-ci varient considérablement selon la marque. Vous pouvez certainement en trouver de très faibles en glucides.

Le grand nombre de glucides ici est le sucre brun Splenda. C'est 2 glucides par cuillère à café - bien moins que la vraie cassonade, mais toujours pas nulle! 1/4 tasse équivaut à 12 cuillères à café, soit un énorme 24 glucides. Bien sûr, cela concerne tout le pain de viande - mais vous pouvez toujours voir que les personnes débutant en faible teneur en glucides devraient probablement ignorer la partie de la cassonade.

Donc, si vous sautez la cassonade, c'est seulement disons 1 à 2 g par portion, ce qui est génial !! Si vous incluez la cassonade pour la saveur, cela ressemble plus à 6 g par portion. C'est très bien pour les personnes qui ont une faible teneur en glucides, et faisable pour ceux qui commencent tout juste s'ils planifient leurs repas quotidiens pour en tenir compte.

Je noterai que vous n'avez même pas besoin d'utiliser autant de cassonade. Nous l'avons utilisé parce que nous étions près de l'extrémité du sac - et c'était un peu sucré. Vous pouvez bien faire avec moins!

Ajuste en accord!



Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: 3g glucides! Recette d'Aubergines farcies | Recette à faible teneur en glucides (Mai 2024).