Aliments blancs et conception

• Mai 18, 2024

Pourquoi la "nourriture blanche" est-elle si mauvaise? Il a bon goût et il est fortifié, non? Tout ce qui doit être fortifié devrait vous inciter à le remettre en question. S'il avait naturellement des vitamines, personne n'aurait à les rajouter.

En plus de perdre les vitamines et le fer que le blé possède naturellement, il y a une autre raison pour laquelle vous devriez éviter le pain blanc et des choses comme ça. Le pain blanc n'est rien d'autre que des glucides avec quelques vitamines. Pour aggraver les choses, le pain blanc est de simples glucides qui sont essentiellement du sucre pour votre corps. Une grosse poussée de glucides fait que votre corps sécrète l'insuline rapidement en réponse. Et c'est ça le problème. Cela fait que votre corps commence à convertir plus de glucose en graisse, et plus de graisse signifie que votre œstrogène augmente.

Idéalement, la nourriture que vous mangez ne stimule que de petites quantités de sécrétion d'insuline sur une base assez régulière afin que vous n'ayez ni pics ni creux dans l'équilibre du glucose et de l'insuline. Un excès de glucose entraîne une inflammation et une oxydation. L'objectif est d'avoir un flux régulier de glucose et d'insuline qui se faufile dans votre corps, y compris dans vos ovaires. C'est ainsi que vous vous assurez d'avoir des œufs sains prêts à être conçus, car les œufs sont très sensibles à l'oxydation.

Mais voici la très mauvaise nouvelle: les alternatives aux aliments blancs ne sont peut-être pas meilleures pour une raison différente. Le pain de blé, l'avoine et le riz brun sont riches en acide phytique, qui lie les minéraux comme le calcium.

Alors, que pouvez-vous manger? Les produits laitiers, les fruits, les légumes et la viande ne sont évidemment pas fabriqués à partir de blé ou d'autres céréales. Le problème avec la plupart de ces options est la portabilité et le besoin de réfrigération. De toute évidence, les aliments préemballés comme les barres de céréales et les céréales rendent la vie vraiment facile.

Utilisez la règle des 80/20 avec les aliments - visez à manger 80% de vos calories avec des aliments frais de haute qualité et seulement 20% avec des aliments préemballés. Au début, cela semble difficile, mais avec le temps, vous commencez à vous sentir mieux en mangeant mieux, et vous ne voulez même plus les «mauvais» aliments. Et cela ne signifie pas que vous ne pouvez jamais avoir un beignet, mais pas tous les jours.

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