Maker's Mark Whisky Waffles

• Mai 16, 2024

La plus grande nouvelle de l'industrie de l'alcool ces jours-ci est la façon dont le fabricant de whisky Maker's Mark gaufres entre son hooch à 90 degrés attendu et ses efforts mal planifiés pour étirer la production d'une bonne chose en la diluant avec suffisamment d'eau pour abaisser la preuve à une simple 84. Un jour, ce whisky bourbon du Kentucky très populaire est à l'épreuve 90, le lendemain c'est 84, et maintenant nous revenons à 90. Pourquoi toutes ces gaufres?

Tout le whisky est vieilli en fûts de bois pendant des années avant d'être mis en bouteille. Ce vieillissement adoucit la saveur de l'alcool et donne au whisky un certain temps pour absorber la saveur et la couleur grillées et terreuses du fût en bois dans lequel il est stocké. Plus le vieillissement est long, plus le produit fini est lisse.

C’est à cause de ce processus de vieillissement prolongé qu’il est un peu difficile de prévoir la quantité à fournir pour répondre à la demande du public. Le whisky que vous voyez sur l'étagère du magasin a commencé il y a longtemps. Dans le cas de Maker’s Mark, le processus de vieillissement dure environ six ans. Cela signifie que le distillateur doit prévoir combien de consommateurs de whisky pourraient vouloir six ans à l'avenir.

La lecture de l'esprit est une science tellement sommaire et les créateurs de Maker’s Mark ne savaient pas que leur popularité augmenterait à pas de géant et que la demande dépasserait l'offre comme elle le fait. Le bourbon du Kentucky dans la bouteille à long col avec le joli sceau de cire rouge est très populaire de nos jours. Si populaire, en fait, qu'ils l'ont vendu plus vite qu'ils ne peuvent le faire.

Cela semble être un beau problème et il existe plusieurs façons de résoudre le problème. Cependant, la façon dont les créateurs de Maker’s Mark ont ​​choisi de le gérer a manqué la marque.

Le 9 février 2013, il a été annoncé que la marque de fabricant à 90 épreuves que tout le monde aime serait édulcorée à seulement 84 épreuves afin qu'il y en ait plus à mettre en bouteille et à mettre sur les étagères des magasins. Une boisson alcoolisée à 90% signifie que l'élixir est composé à 45% d'alcool et à 55% d'eau (et d'autres saveurs, selon l'esprit en question), donc l'ajout de 3% d'eau ne semblait pas être un gros problème à la distillerie.

Mais ce n'est pas une si bonne décision, selon les consommateurs. Les gens qui boivent leur Maker’s Mark dans des cocktails et des highballs savoureux ne remarqueraient probablement aucune différence de saveur, mais ceux d'entre nous qui aiment notre whisky pur ou sur les rochers pourraient avoir une différence d'opinion là-bas. La puanteur publique créée avec l'annonce larmoyante a conduit à repenser la stratégie marketing.

La bonne nouvelle? Le 17 février est venue l'annonce que Maker’s Mark restera le bourbon en petit lot à 90 épreuves que ses fidèles fans ont appris à aimer.

Mais qu'en est-il de ces gaufres au whisky Maker’s Mark, vous pourriez vous demander. Tout est dans la sauce.

Faites chauffer 1/2 tasse de votre crêpe ou sirop d'érable préféré et une cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit juste assez chaud pour faire fondre le beurre. Le micro-ondes rend cela facile. Retirez-le de la source de chaleur et ajoutez une cuillère à soupe ou deux de whisky Maker’s Mark. Ajustez le montant selon vos préférences personnelles. Versez ce sirop puissant sur vos crêpes ou gaufres préférées. Ou de la glace. Ou un livre de gâteau. Ou. . . !

Instructions Vidéo: Maker's Mark Whisky | The Whiskey Dictionary (Mai 2024).