Recette de gâteau à la crème fouettée de Mattie Lynn

• Mai 21, 2024

Mon amie Elizabeth Holloway, originaire d'Atlanta, prépare le gâteau de la livre céleste de sa grand-mère du sud depuis aussi longtemps qu'elle se souvienne. Pendant la période des fêtes, Elizabeth cuit des dizaines de lots de Gâteau à la crème à fouetter de Mattie Lynn les congèle et les emballe dans des emballages de Noël fantaisie. Elle les livre ensuite à ses amis chanceux juste avant Noël. Elle est célèbre parmi la famille et les amis pour ce gâteau incroyable, et si vous n'êtes pas déjà un de ses amis, il serait dans votre intérêt d'en devenir un. La prochaine meilleure chose, bien sûr, est de faire cuire le vôtre. Je vous suggère d'en faire plusieurs, car ce gâteau est addictif, et s'il n'est pas caché, disparaîtra avant que vous le sachiez. Aucun glaçage, glaçage ou nappage n'est nécessaire - ce gâteau est parfait à lui tout seul.

Le gâteau à la crème fouettée de Mattie Lynn contient un minimum d'ingrédients et il est vraiment très facile à préparer. Il est cependant important de suivre exactement les instructions, notamment en plaçant les gâteaux dans un four froid. N'utilisez en aucun cas de la margarine; ce gâteau est beurré, riche et fabuleux, et il serait criminel de le ruiner avec des ingrédients de qualité inférieure! Les cuisiniers du sud sont bien connus pour leurs merveilleux gâteaux, et la recette d'Elizabeth est l'une des raisons. Bonne cuisson à tous!

24 portions

1 tasse de beurre
2 1/2 tasses de sucre
6 oeufs
2 cuillères à café de vanille

3 tasses de farine à gâteau
1/2 cuillère à café de sel (Elizabeth n'ajoute pas), (facultatif)

2 tasses de crème à fouetter

1. Ne préchauffez pas le four.
2. Vaporisez un moule Bundt standard avec Baker's Joy ou de la graisse et de la farine.
3. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse; ajouter les œufs un à un, en battant après chaque ajout; ajouter la vanille.
4. Placer la farine à gâteau et le sel si vous l'utilisez dans une passoire fine sur le mélange de beurre; secouer à travers la passoire et ajouter la crème à fouetter.
5. Mélanger jusqu'à consistance lisse et répartir uniformément dans le moule préparé.
6. Placer le gâteau au four froid; régler le four à 350 °.
7. Cuire environ une heure et 10 minutes, puis vérifier et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Bien que les fours varient, une heure et 37 minutes est le temps qu'Elizabeth fait cuire le sien, et c'était parfait pour le mien aussi.
8. Laisser refroidir 10 minutes, retourner sur une grille de refroidissement et bien refroidir.

Quantité par portion
Calories 289 Calories provenant des lipides 148
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 51% protéines 4% glucides. 45%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 16 g
Gras saturés 10 g
Cholestérol 101 mg
Sodium 102 mg
Glucides totaux 32 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 21 g
Protéine 3 g

Vitamine A 13% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 7%

Instructions Vidéo: How to: Make Lemon Meringue Pie with Matty Matheson (Mai 2024).