Crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat Bon Bon Recette

• Mai 15, 2024

Un bon bon en Europe se réfère généralement à tout type de petit bonbon recouvert de chocolat. Un centre bon bon peut être un fruit, un nougat ou un fondant. Ils sont également connus sous le nom de truffes. Aux États-Unis, un bon bon est une crème glacée enrobée de chocolat. Les bonbons à la crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe offrent une garniture fraîche et crémeuse avec une coquille de bonbon dur et sucré.

Crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat Bon Bon Recette

Ingrédients pour faire de la crème glacée dans une sorbetière:

2 1/2 tasses de crème à fouetter épaisse
1/2 tasse de lait
3/4 tasse de sucre
125 grammes. de pépites de chocolat miniatures
1 c. de vanille
1 1/2 tsps. de menthe poivrée

Ingrédients pour les bons bons:

1 sac de bonbons au chocolat fond (les sacs sont généralement de 14 oz-16 oz)

Instructions:

1. Mélanger la crème, le lait et le sucre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Ajouter la vanille et la menthe poivrée et mélanger jusqu'à homogénéité.
3. Suivez les instructions sur votre sorbetière.
4. Ajoutez les pépites de chocolat pendant les 5 dernières minutes de mélange dans la sorbetière.
5. Avant de faire les bonbons, vous aurez besoin d'une petite cuillère ou d'une cuillère pour faire des boules rondes. J'ai utilisé un scooper de pâte à biscuits.
6. Recouvrez une plaque à biscuits de papier ciré.
7. Retirez la glace en boules et placez-la sur la plaque à biscuits.
8. Congeler pendant 3 heures.
9. Une fois congelés et fermes, ils sont prêts à être enrobés de chocolat.
10. Faites fondre les bonbons au chocolat fondus au bain-marie.
11. Sortez vos boules de crème glacée du congélateur (n'oubliez pas de les prendre à la dernière minute pour qu'elles restent aussi fermes que possible).
12. Utilisez une cuillère pour ramasser une boule de crème glacée et maintenez le chocolat fondu mais ne le laissez pas tomber. Utilisez une deuxième cuillère pour ramasser et verser le chocolat fondu sur la boule, tournez-la une fois pour couvrir. C'est une étape que vous devrez faire rapidement.
13. Placer sur le papier ciré.
14. Répétez jusqu'à ce que toutes les boules soient recouvertes de chocolat. Vous devrez peut-être mettre périodiquement les boules de crème glacée au congélateur si elles commencent à fondre au cours du processus.
15. Congeler pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à dévorer.

Astuce: il est préférable de verser le chocolat sur la boule de crème glacée. Lorsque vous trempez la crème glacée dans le chocolat fondu, cela crée une consistance épaisse et impraticable au chocolat. Une autre suggestion est d'acheter un gros moule à truffes ou bon bon. Les moules sont un moyen plus facile et moins salissant de créer ces friandises.
La grande chose à propos des desserts est qu'il y a toujours des raccourcis que vous pouvez prendre. Si vous n'avez pas de sorbetière, achetez de la crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat à l'épicerie. Les bon bons seront toujours délicieux!

Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat!

Instructions Vidéo: Recette de Crème Glacée aux Daims (Mai 2024).