Recette de nouilles aux boulettes de viande au chipotle

• Mai 19, 2024

Les nouilles beurrées aux boulettes de viande épicées sont copieuses et savoureuses. Ce sont les piments chipotle chili en adobo qui rendent ces boulettes de viande si bonnes. Ils rendent la sauce aux boulettes de viande riche en chaleur intense. Chipotle Chiles à Adobo se trouve dans votre supermarché local. Une fois que vous les aurez essayés, vous les conserverez dans votre armoire de cuisine avec vos autres agrafes de cuisine.

Ces boulettes de viande font un excellent sandwich sur un rouleau portugais, une entrée ou un apéritif.

INGRÉDIENTS

1/2 lb de boeuf
1/2 lb de porc
6 tomates italiennes *
4 cuillères à soupe de chapelure nature
1 petit oignon, finement haché
3 gousses d'ail, hacher 2 gousses
2 gros œufs, battus
2 cuillère à café de cumin moulu
4 ou 5 piments chipotle en adobo *
1 tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
2 cuillère à soupe d'origan frais ou 1 cuillère à soupe d'origan séché
1/4 tasse d'huile végétale
Sel et poivre moulu au goût

DIRECTIONS

Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le porc, les œufs battus, la chapelure, l'oignon haché, l'ail haché, 1-3 / 4 cuillères à café de cumin, ajouter le sel et le poivre au goût. Bien mélanger et placer couvert au réfrigérateur.

Préparez la sauce tomate en mélangeant ce qui suit dans un mélangeur: tomates italiennes rôties, piments chipotle en abobo, une gousse d'ail entière, cumin, coriandre, origan et bouillon de poulet. Laisser reposer en faisant dorer les boulettes de viande.

Faire des boulettes de viande de 1 1/2 po et faire dorer de tous les côtés dans de l'huile végétale chaude. Une fois dorées, mais pas cuites, retirer les boulettes de viande de la poêle.

Laisser la poêle sur le feu et ajouter la sauce tomate, remuer et goûter. Ajouter de la vente supplémentaire et du poivre moulu si nécessaire. Amener le mélange à ébullition et ajouter les boulettes de viande. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes. Servir avec des nouilles de pâtes de blé entier.

Allusion:

* Faire rôtir les tomates sur une flamme de gaz jusqu'à ce que la peau commence à noircir ou à griller les tomates à proximité des bobines de cuisson au gril ou de la source de chaleur jusqu'à ce que la même chose se produise. Regardez et retournez les tomates pour qu'elles ne brûlent pas. Pour enlever facilement la peau, placez les tomates dans un sac brun et laissez-les cuire à la vapeur, la peau sera facile à peler. Vous pouvez également laisser les poivrons refroidir et enlever la peau.

* Les piments chipotle en adobo se trouvent dans la section condiments ou sauce tomate. Sinon, essayez la section des aliments éthiques.

* Si vous servez avec des céréales, faites des boulettes de viande de taille moyenne. Si vous servez comme hors-d'œuvre ou apéritif, faites les boulettes de viande de petite taille en deux bouchées pour que vos invités les manipulent facilement.

Instructions Vidéo: Nachos Supreme (Mai 2024).