Recettes de boulettes de viande

• Avril 29, 2024

Vous avez peut-être remarqué que j'aime les boulettes de viande! Oh oui .. ces super boulettes de viande polyvalentes qui peuvent être réparées de nombreuses façons et servies de nombreuses façons. Servez avec des choix de fête pour vous amuser lors de fêtes ou sur du riz ou des nouilles ou empilés sur un hoagie pour un délicieux sous-marin de boulettes de viande! Vous ne pouvez pas perdre avec des boulettes de viande! Voici plusieurs recettes pour des délices savoureux, y compris la recette de base de boulettes de viande de boeuf. Expérience. Faites vos propres créations et laissez vos invités les essayer toutes! Surtout, amusez-vous toujours avec la cuisine. Vous ne savez jamais que votre création accidentelle pourrait être le prochain grand succès!

Recette de base de boulettes de viande

2 lb de boeuf haché extra maigre
2 tasses de biscuit / mélange à pâtisserie
2 oeufs
1/3 tasse de lait
2 gousses d'ail, émincées
1 oignon émincé
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sel

Préchauffez le four à 400. Mélangez bien tous les ingrédients. Formez des boules (j'aime les faire environ 1 pouce). Placer sur un grand plat peu profond graissé. Cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Bien égoutter. Cela fait quelques dizaines de boulettes de viande selon la taille que vous en faites.
REMARQUE: Si vous n'avez pas de biscuit / mélange à pâtisserie, vous pouvez remplacer 2 tasses de chapelure de craquelins. La texture sera différente mais la texture est bonne non? :)

Recette de boulettes de viande au fromage

2 lb de boeuf haché extra maigre
2 tasses de biscuit / mélange à pâtisserie
2 oeufs
1/3 tasse de lait
2 gousses d'ail, émincées
1 oignon émincé
1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
2 tasses de cheddar finement râpé
1/2 cuillère à café d'origan
1/2 cuillère à café de basilic
1/4 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sel

Préchauffez le four à 400. Mélangez bien tous les ingrédients. Formez des boules de 1 pouce. Placer sur un grand plat peu profond graissé. Cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Bien égoutter. Cela fait quelques dizaines de boulettes de viande.

Boulettes de viande cocktail avec sauce aux canneberges

Utilisez la recette de base des boulettes de viande ci-dessus et une fois cuite, ajoutez cette sauce et mettez-la dans une mijoteuse pour laisser mijoter jusqu'au moment de servir.

1 boîte (16 onces) de sauce aux canneberges, tout style
Bouteille de 12 oz de sauce chili
1 cuillère à soupe de cassonade, bien tassée
2 cuillères à café de jus de citron

Chauffer les ingrédients de la sauce sur le poêle en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et bien combinés. Verser sur les boulettes de viande dans la mijoteuse et garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Boulettes de viande au barbecue

Utilisez la recette de base des boulettes de viande ci-dessus et la sauce ci-dessous pour quelques boulettes de viande à lèvres!

2 c. À soupe de beurre, non salé
2 petits oignons émincés finement
1/2 tasse de ketchup
6 c. À soupe de cassonade
6 c. À soupe de sauce Worcestershire
1/4 tasse de sauce à steak
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 tasse d'eau
1/8 cuillère à café de sauce aux piments forts

Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.
Ajouter les oignons et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer le ketchup, le sucre, la sauce Worcestershire, la sauce à steak, le vinaigre, 1/2 tasse d'eau et la sauce aux piments forts. Porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes. Verser sur les boulettes de viande dans la mijoteuse et garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Boulettes de viande Teriyaki

Utilisez la recette de base des boulettes de viande ci-dessus.

1/2 tasse de sauce soja
2 tasses d'eau
2 c. À soupe de gingembre frais râpé
6 c. À soupe de cassonade
2 gousses d'ail hachées
4 c. À soupe de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau froide

Mélanger l'eau, la sauce soya, la cassonade, l'ail et le gingembre dans une casserole. Chauffer et remuer constamment jusqu'à ce que commence à bouillir. Bien mélanger la fécule de maïs et l'eau froide et ajouter à la sauce. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser sur les boulettes de viande dans la mijoteuse et mettre au chaud jusqu'au moment de servir.

Boulettes de viande aigre-douce

Utilisez la recette de base des boulettes de viande ci-dessus.

1 boîte de morceaux d'ananas
2 c. À soupe de fécule de maïs
1/2 tasse de vinaigre
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 c. À soupe de sauce soja
1/2 tasse de cassonade
1 tasse de poivron vert haché

Égoutter l'ananas; réserver le sirop. Ajouter suffisamment d'eau pour réserver le sirop pour faire 1 tasse de liquide. Mélanger le liquide d'ananas et la fécule de maïs dans une casserole. Ajouter le vinaigre, la sauce soya, le jus de citron et le sucre; cuire et remuer jusqu'à épaississement et clair. Ajouter l'ananas, le poivron; bien mélanger. Laisser mijoter 15 minutes. Verser sur les boulettes de viande dans la mijoteuse et garder le bas jusqu'au moment de servir.

Boulettes de viande tropicales frites à la pâte

Utilisez la recette de base des boulettes de viande ci-dessus, sauf ne précuisez pas les boulettes de viande.

3 oeufs
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse d'huile
1/2 tasse de vin blanc
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 boîte de morceaux d'ananas
1/2 tasse de jicama pelé et coupé en dés
4 c. À soupe de fécule de maïs
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de vinaigre blanc
2 c. À soupe de sauce soja

Dans un petit bol, battre les œufs. Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper les boulettes de viande dans la pâte et bien les enrober. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les boulettes de viande et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites et que la pâte soit dorée. Versez les gouttes. Ajouter le vin, le bouillon, l'ananas et le jicama dans la poêle et laisser mijoter à découvert pendant environ 5 minutes. Dans une tasse, mélanger la fécule de maïs, le sucre, le vinaigre et la sauce soya et mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer les boulettes de viande, le mélange d'ananas et le mélange de fécule de maïs dans la mijoteuse et laisser mijoter jusqu'au moment de servir.C'est super servi sur du riz ou comme boulettes de viande de fête.

Et bien sûr le lien avec les célèbres boulettes de viande à la gelée de raisin:) et plus de plats de fête ...

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Instructions Vidéo: Boulettes de Viande (Avril 2024).