Peaux de pommes de terre avec recette de salsa

• Mai 7, 2024

Qui n'aime pas les peaux de pommes de terre? Ce sont croquants avec deux fromages et salsa. Ces amuse-gueules faciles à préparer sont un vrai plaisir pour la foule et seulement cinq pommes de terre peuvent servir de 7 à 10 personnes.

INGRÉDIENTS

5 pommes de terre de cuisson moyennes
1-8 oz. peut sauce tomate
1/2 tasse d'oignons verts, hachés
1-4 oz. peut en dés de piments verts
1/2 tasse de fromage Monterey jack, râpé
1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
1/3 tasse de beurre fondu

DIRECTIONS

Préchauffer le four à 400 degrés

Laver et frotter les pommes de terre, puis faire une longue coupe de 1/2 pouce dans le sens de la longueur et cuire au four pendant 1 heure, 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour être écrasées. Retirer les pommes de terre du four une fois terminé et laisser refroidir suffisamment pour les manipuler.En attendant que les pommes de terre refroidissent, préparer la salsa.

Amener le four à 500 degrés.

Préparez la salsa. Dans un petit bol, mélanger les piments verts coupés en dés, 1/4 tasse d'oignons verts hachés et la sauce tomate. Remuer pour bien mélanger, couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que les pommes de terre soient lues pour l'étape suivante.

Couper chaque pomme de terre refroidie en 4 morceaux dans le sens de la longueur en réduisant de moitié la coupe en deux. Retirer soigneusement la pomme de terre de la coquille. Laisser la coquille de pomme de terre d'au moins 1/8 de pouce d'épaisseur. Déposer les pommes de terre évidées sur une grande plaque à pâtisserie légèrement graissée et badigeonner de beurre fondu sur chaque peau de pomme de terre. Cuire au four de 10 à 12 minutes, lorsque les pommes de terre sont croquantes, retirer du four. Mélanger les fromages râpés et saupoudrer sur chaque peau de pomme de terre. Utilisez tout le fromage. Faire griller de 4 à 5 pouces de la flamme ou de la bobine jusqu'à ce que la peau de la pomme de terre soit bien fondue,

Retirer les peaux de pommes de terre de la plaque à pâtisserie et les placer sur un plat de service, déposer un peu de salsa sur les pommes de terre ou servir la salsa sur le côté.

Donne 20 entrées et sert 7 à 10 personnes à 2 ou 3 entrées chacune.



Selon la quantité de pomme de terre qui reste, vous pouvez faire quelques crêpes de pommes de terre rapides. Ils n'auront pas le goût d'authentiques latkes de pomme de terre, mais ils seront savoureux.

Écraser les pommes de terre et ajouter l'oignon haché, le sel et le poivre, puis lier le mélange avec un œuf battu. Faire de petites galettes et faire frire de l'huile végétale chaude des deux côtés, jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Retirer de l'huile et égoutter. Servir avec de la compote de pommes ou servir à la place des frites maison.

Instructions Vidéo: MEN KIJAN MW FÈ SAVON CARO WITH POU ECLAISIR PÒM???? (Mai 2024).