Recette rapide de sauté au jardin

• Mai 5, 2024

Les chances sont bonnes qu'il y ait beaucoup de légumes frais dans le jardin qui n'attendent que d'être utilisés dans un délicieux plat. Cette Sauté de jardin rapide peut être fait rapidement, car les légumes et les herbes du jardin sont simplement sautés sur le dessus du poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans un peu d'huile d'olive. Les herbes fraîches, espérons-le aussi du jardin, ajoutent du goût. Ce plat coloré est délicieux, très facile sur le budget (presque gratuit si les ingrédients sont du jardin), et faible en calories; il se marie bien avec la plupart des casseroles ou des plats principaux grillés.

Bien que les légumes doivent être lavés et coupés, le travail se déroule rapidement et prend moins de 15 minutes, même pour le cuisinier le plus inexpérimenté. Et s'il n'y a pas d'herbes fraîches dans le jardin, des herbes séchées peuvent être substituées - assaisonnement italien, basilic, origan, etc.

6 portions

2 cuillères à café d'huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en quartiers et tranché
1 petit poivron vert, coupé en quartiers et tranché
1 petit poivron rouge, coupé en quartiers et tranché
2 livres de courgettes, coupées en morceaux de 1/2 pouce
1/2 livre de tomates fraîches, coupées en morceaux de 1/2 "
1/4 tasse d'herbes fraîches (basilic, origan, marjolaine, ciboulette, romarin, etc.) hachées
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.


2. Ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes.


3. Ajouter les poivrons rouges et verts et faire revenir 2 minutes de plus.


4. Incorporer les courgettes, les tomates, les herbes fraîches et le sel et le poivre.


5. Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes.


6. Sers immédiatement.

Quantité par portion
Calories 59 Calories provenant des lipides 19
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 32% protéines 16% glucides. 52%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 2 g
Gras saturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 9 mg
Glucides totaux 8 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 2 g

Vitamine A 30% Vitamine C 89% Calcium 0% Fer 6%

Instructions Vidéo: Recette de Haricots verts au beurre - 750g (Mai 2024).