Critique: OYA Restaurant - Washington D.C.

• Mai 5, 2024

Situé dans Penn Quarter au 777 9th Street à Washington D.C. est un excellent restaurant appelé OYA (prononcé "oy-ya") parfait pour dîner avec des collègues. Une description correcte d'OYA est un franco-asiatique, oserais-je le dire? "La fusion". C’est ainsi que vous pouvez décrire la nourriture à vos collègues que vous ne connaissez pas très bien et que vous souhaitez impressionner avec le jargon des restaurants branchés. À vos amis et collègues de voyage d'affaires plus familiers, vous pouvez ignorer le tournant des termes culinaires à la mode du XXIe siècle et dire avec confiance: «Je connais un endroit chic avec de la bonne nourriture et de délicieux cocktails.»

La minute où vous entrez dans OYA, vous êtes accueilli par un rideau de fer. C'est littéralement un rideau d'immenses chaînes industrielles suspendues au plafond séparant l'entrée du bar / salon. Ils sont accrochés là comme symbolisant le pouvoir et sont le seul élément du restaurant qui vous rappelle que vous êtes dans la ville la plus puissante du monde. Une fois passé le rideau de fer, l'atmosphère d'OYA est chic, nette et chaleureuse. Tous les meubles sont principalement en cuir blanc avec une cheminée moderne en marbre blanc. Les flammes émanent de ce qui semble être une mer de diamants bruts qui s'étend sur presque toute la longueur de la salle à manger principale. Le cadre est élégant, mais confortable et accueillant avec une touche de branches de saule ornant avec goût l'espace.

Dans le cas où vous avez une grande fête, il est évidemment recommandé d'appeler à l'avance pour une réservation, ou utilisez OpenTable.com. Cependant, si votre groupe est de cinq personnes ou moins et que vous rompez le pain avec des collègues dont vous appréciez la compagnie, optez pour un stand en demi-lune. Ces grandes cabines semi-circulaires en cuir blanc sont situées à l'arrière de la salle à manger et permettent un cadre plus intime et personnel plus confortable pour "parler boutique" en fin de journée.

Maintenant, la partie la plus importante: la nourriture. Le menu d'OYA est disponible sur www.oyadc.com. Le menu propose une variété de «petites» et «grandes» assiettes, donc la dégustation, le partage et l'échantillonnage sont faciles et encouragés. Il existe également une sélection complète de sushis et de sakés. Les assiettes que je recommande incluent la soupe aux tomates jaunes et la salade de poires asiatiques avec une vinaigrette aux arachides, pour commencer. Les crêpes aux écorces avec sauce aux oignons verts hoisin, les côtes levées braisées au gingembre et à l'anis et l'agneau en croûte d'herbes sont de merveilleuses petites assiettes à partager aussi. Il existe une variété de grandes assiettes allant de la surlonge au poulet en passant par la longe de porc et le bar. Il y a vraiment quelque chose pour les amoureux de la terre et de la mer.

OYA propose également un déjeuner et un dîner à prix fixe. Le dîner propose trois plats, dont un choix unique parmi une sélection spécifique de «petites assiettes», un choix unique parmi une sélection spécifique de «grandes assiettes» et une sélection de l'offre de desserts pouvant inclure un vin du désert tel que le porto. C'est une excellente option si vous voyagez selon un calendrier de remboursement quotidien.

La carte des boissons OYA propose une brillante sélection de vins et des cocktails exclusifs. Le barman a été extrêmement utile lors d'une visite particulière, permettant à ma collègue de changer la recette d'une boisson en vedette pour la rendre un peu moins sucrée à son goût. Il n'y avait absolument aucune attitude renvoyée pour une telle demande, juste un véritable désir de rendre mon collègue heureux. Bien sûr, je l'ai également échantillonné. C'était parfait.

Si j'ai une plainte au sujet d'OYA, c'est que le salon est un peu petit, surtout si vous avez d'abord une réunion de groupe pour prendre un verre avant le dîner une nuit bien remplie pour le restaurant. Pourtant, je n'ai jamais eu de problème pour prendre un verre ou trouver un endroit où me tenir en attendant s'il n'y a pas de places disponibles. Les gens sont là pour une raison. C'est juste bon. De plus, compte tenu de l'atmosphère du restaurant, vous voulez vraiment arriver à votre table rapidement de toute façon. C'est tellement accueillant et confortable, ce qui est rare dans un restaurant avec une touche moderne.

Un service de voiturier en face du restaurant est disponible, ou il est à distance de marche des hôtels et des musées de la région tels que l'Hôtel Monaco, la National Portrait Gallery et le Musée international de l'espionnage. Conduisez, marchez ou promenez-vous. Vous vous retrouverez chaleureusement accueilli avec vos collègues, comme je l'ai été plusieurs fois, chez OYA.

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