Recettes de sauce aux artichauts

• Avril 29, 2024

Ces sauces sont fraîches et acidulées. Servir avec des feuilles d'artichaut froides ou chaudes.

Recettes de sauce aux artichauts

Recette I - Sauce à la crème sure

Ingrédients

• 1 contenant de 8 onces de crème sure
• 1/4 cuillère à café de safran
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/4 cuillère à café de curry
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc

instructions

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
2. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
3. Servir avec des artichauts.

Recette II - Sauce au citron et à l'ail

Ingrédients

• 1 citron
• 1/2 tasse de yogourt
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 c. À thé de poivre noir, fraîchement moulu

instructions

1. Pressez le jus du citron dans un bol.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Recette III - Trempette épicée aux artichauts

Ingrédients

• 1 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 c. À thé de poivre noir, fraîchement moulu
• 1/4 c. À thé de flocons de piment rouge

instructions

2. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
4. Servir avec des artichauts.

Remarque: Remplacez le yogourt nature par de la crème sure dans la recette I et la sauce fait une marinade spectaculaire pour le poulet, le poisson ou le porc.
L'artichaut vert le plus commun aux Américains tire son nom commun (artichaut) des mots du nord de l'Italie articiocco et articoclos. Ce dernier terme serait dérivé du mot ligure cocali, ce qui signifie "une pomme de pin."

Instructions Vidéo: Recette "Coeurs d'Artichaut en sauce" (Avril 2024).